Torta de manteiga escocesa do Pica-Pau
Serves 1
Directions
- 1Coloque o açúcar branco e o açúcar de coco (ou mascavo) na panela.
- 2Adicione a manteiga vegana na panela.
- 3Despeje o creme de castanha na panela.
- 4Para fazer o creme de castanha, coloque 200g de castanha crua no liquidificador.
- 5Adicione 600ml de água no liquidificador com a castanha.
- 6Raspe bem o liquidificador para não sobrar nada.
- 7Adicione uma pitadinha de sal à mistura da panela.
- 8Coloque a pasta de avelã na panela.
- 9Misture todos os ingredientes na panela.
- 10Leve a panela para o fogo e cozinhe até a textura ficar consistente.
- 11Despeje o creme de manteiga escocesa por cima da base de cookie na assadeira.
- 12Espalhe o creme uniformemente na assadeira.
- 13Para a ganache, coloque leite vegetal no chocolate.
- 14Homogeneíze a mistura de chocolate e leite vegetal.
- 15Espalhe a ganache por cima do creme na assadeira.
- 16Deixe gelar.
- 17Polvilhe sal por cima da torta gelada.
Ingredients
- 125 gramas açúcar branco
- 125 gramas açúcar de coco
- 4 c. de sopa manteiga vegana
- 600 gramas creme de castanha
- 200 gramas castanha crua
- 600 ml água
- pitadinha sal
- 100 gramas pasta de avelã
- leite vegetal
- chocolate
Equipment
panelaliquidificadorespátulaassadeira
Tips
- A base de cookie vai estar na legenda da receita.
- Você pode usar açúcar mascavo ao invés de açúcar de coco.
- Para fazer o creme de castanha, bata as castanhas cruas com água até ficar completamente liso.
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