Tarta de Violetas
Serves 1
Directions
- 1Calentar agua en una cacerola.
- 2Triturar las violetas con una picadora.
- 3Montar la nata en un cuenco grande.
- 4Diluir las violetas trituradas junto con el queso crema y la leche en una cacerola.
- 5Fuera del fuego, diluir las 4 hojas de gelatina previamente hidratadas en la mezcla de violetas, queso y leche.
- 6Una vez que la gelatina esté integrada, verter esta mezcla a hilillo sobre la nata montada, integrando bien con movimientos envolventes.
- 7Volcar toda la mezcla en un molde (de 15 cm) y llevar a la nevera hasta que solidifique.
- 8Diluir el polvo de violetas en agua caliente para la capa superior.
- 9Agregar las 2 hojas de gelatina para la capa superior hasta que se disuelvan.
- 10Una vez que la tarta esté solidificada, verter la gelatina de violetas sobre la tarta.
- 11Llevar de nuevo a la nevera hasta que todo se asiente y solidifique.
Ingredients
- 200 ml Nata
- 200 g Queso crema
- 100 ml Leche
- 140 g Violetas
- 4 hojas Hojas de gelatina
- 2 hojas Hojas de gelatina para la capa superior
- 80 g Violetas para la gelatina superior
Equipment
CacerolaPicadora/BatidoraMolde de 15 cmBatidor de manoEspátulaNeveraCuenco grande
Tips
- Para hacer este semifrío, sustituir el azúcar por polvo de violetas.
- Las violetas originales tienen un sabor un poco más ácido.
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