Nouilles sautées boeuf oignon
Serves 1
Directions
- 1Faire cuire les nouilles à base de blé en suivant les instructions sur le paquet.
- 2Passer les nouilles à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
- 3Découper de fines tranches d'une partie tendre du bœuf, comme du rumsteck ou du merlan.
- 4Couper l'oignon en lamelles.
- 5Assaisonner la viande avec de l'ail, de la sauce soja et du poivre.
- 6Préparer la sauce de cuisson en mélangeant de la sauce huître, de la sauce soja claire et foncée, de l'huile de sésame et de l'eau.
- 7Dans un fond d'huile, faire cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils soient transparents.
- 8Ajouter la viande aux oignons et mélanger jusqu'à ce qu'elle soit presque cuite.
- 9Incorporer la sauce de cuisson à la viande et aux oignons.
- 10Ajouter les nouilles et mélanger énergiquement pour que tous les ingrédients soient bien combinés.
- 11Lorsque tout est bien cuit, terminer avec une touche d'oignon vert.
- 12Garnir de coriandre.
Ingredients
- 200 g nouilles
- 200 g bœuf tendre
- 1 oignon
- 1 gousse d ’ail
- 1 cac poivre
- 1 cac sauce soja
- 1 branche d’oignon vert
- 1 cas sauce huître
- 1 cas sauce soja foncée
- 1 cas sauce soja claire
- 1 cas huile de sésame
- 2 cas eau
- coriandre
Equipment
casserolepassoireplanche à découpercouteaubolcuillèrepoêlespatulebaguettes
Tips
- Utilisez une poêle assez grande pour toute la recette.