Chicken Pallipalayam
Serves 1
Directions
- 1ஒரு கடாயில் முதலில் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- 2ஒரு கடாயில் முதலில் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- 3ஒரு கடாயில் முதலில் கொஞ்சம் எண்ணெய் ஊற்றவும்.
- 4சோம்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் வரமிளகாயைச் சேர்க்கவும்.
- 5சோம்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் வரமிளகாயைச் சேர்க்கவும்.
- 6சோம்பு, கறிவேப்பிலை மற்றும் வரமிளகாயைச் சேர்க்கவும்.
- 7வரமிளகாயின் விதைகளை நீக்கி எண்ணெயில் நன்கு வறுக்கவும்.
- 8வரமிளகாயின் விதைகளை நீக்கி எண்ணெயில் நன்கு வறுக்கவும்.
- 9வரமிளகாயின் விதைகளை நீக்கி எண்ணெயில் நன்கு வறுக்கவும்.
- 10நன்கு வறுத்த பிறகு, சின்ன வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
- 11நன்கு வறுத்த பிறகு, சின்ன வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
- 12நன்கு வறுத்த பிறகு, சின்ன வெங்காயத்தைச் சேர்த்து வதக்கவும்.
- 13வெங்காயம் வதங்கியதும், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- 14வெங்காயம் வதங்கியதும், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- 15வெங்காயம் வதங்கியதும், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி பூண்டு விழுது, மஞ்சள் தூள் மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
- 16இதனை சேர்த்த பிறகு, உடனடியாக கோழியைச் சேர்க்கவும்.
- 17இதனை சேர்த்த பிறகு, உடனடியாக கோழியைச் சேர்க்கவும்.
- 18இதனை சேர்த்த பிறகு, உடனடியாக கோழியைச் சேர்க்கவும்.
- 19கோழி சமைக்கும்போது வெளியே வரும் தண்ணீர் வற்றும் வரை கோழியை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
- 20கோழி சமைக்கும்போது வெளியே வரும் தண்ணீர் வற்றும் வரை கோழியை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
- 21கோழி சமைக்கும்போது வெளியே வரும் தண்ணீர் வற்றும் வரை கோழியை கிளறிக்கொண்டே இருக்கவும்.
- 22கோழி வற்றும் போது, மற்றொரு பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் சேர்த்து, துருவிய தேங்காயை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- 23கோழி வற்றும் போது, மற்றொரு பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் சேர்த்து, துருவிய தேங்காயை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- 24கோழி வற்றும் போது, மற்றொரு பாத்திரத்தில் சிறிது நெய் சேர்த்து, துருவிய தேங்காயை பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- 25வறுத்த தேங்காயை கோழியுடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.
- 26வறுத்த தேங்காயை கோழியுடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.
- 27வறுத்த தேங்காயை கோழியுடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.
Ingredients
- எண்ணெய்
- எண்ணெய்
- எண்ணெய்
- சோம்பு
- சோம்பு
- சோம்பு
- கறிவேப்பிலை
- கறிவேப்பிலை
- கறிவேப்பிலை
- வரமிளகாய்
- வரமிளகாய்
- வரமிளகாய்
- சின்ன வெங்காயம்
- சின்ன வெங்காயம்
- சின்ன வெங்காயம்
- பச்சை மிளகாய்
- பச்சை மிளகாய்
- பச்சை மிளகாய்
- இஞ்சி பூண்டு விழுது
- இஞ்சி பூண்டு விழுது
- இஞ்சி பூண்டு விழுது
- மஞ்சள் தூள்
- மஞ்சள் தூள்
- மஞ்சள் தூள்
- உப்பு
- உப்பு
- உப்பு
- கோழி
- கோழி
- கோழி
- நெய்
- நெய்
- நெய்
- துருவிய தேங்காய்
- துருவிய தேங்காய்
- துருவிய தேங்காய்
Equipment
கடைாய்கட்டுப்பாட்டுபான்
Tips
- இந்த வரமிளகாய் போடும்போது அதன் விதைகளை நீக்கிவிடவும்.
- வரமிளகாயை எண்ணெயில் நன்கு வறுக்க வேண்டும், அப்போதுதான் காரம் கோழியில் நன்றாக கலக்கும்.
- இந்த பல்லிப்பாளையம் அல்லது சுக்கா செய்ய, ஒரு கிலோ கோழிக்கு 40 மிளகாய்கள் பயன்படுத்தினால் காரம் சரியாக இருக்கும்.
- தேங்காயை நீளமாக வெட்டிப் போடுவதற்குப் பதிலாக, துருவிய தேங்காயைச் சேர்த்து நெய்யில் பொன்னிறமாக வறுத்து கோழியுடன் சேர்த்து சாப்பிடவும்.