Directions
- 1En un chorrito de aceite a fuego medio ponemos una cebolla cortada en tiras.
- 2Removemos y dejamos cocinar 10 minutos.
- 3Cuando esté algo traslúcida y a medio hacer, añadimos dos dientes de ajo laminados y 150 gramos de jamón serrano cortado en cubitos.
- 4Removemos y dejamos cocinar 3 minutos más.
- 5Agregamos una cucharadita de pimentón.
- 6Lo integramos y cocinamos tan solo durante 10 segundos.
- 7Inmediatamente después añadimos 200 gramos de tomate triturado.
- 8Volvemos a integrar y dejamos cocinar 5 minutos más.
- 9Agregamos un par de patatas peladas y en trozos grandes.
- 10Le añadimos a la patata su parte de sal, la integramos al sofrito y rehogamos un par de minutos.
- 11Cubrimos lo justo con caldo de verdura, de carne o simplemente con agua.
- 12Dejamos cocer inicialmente 10 minutos.
- 13Después añadimos 300 gramos de guisantes.
- 14Integramos y dejamos cocinar 10 minutos más.
- 15Finalmente, si queremos, añadimos un par de huevos cocidos.
Ingredients
- 1 chorrito aceite
- 1 cebolla cortada en tiras
- 2 dientes de ajo laminados
- 150 gramos jamón serrano cortado en cubitos
- 1 cucharadita pimentón
- 200 gramos tomate triturado
- 2 patatas peladas y en trozos grandes
- 1 pizca sal
- 1 cantidad suficiente para cubrir caldo de verdura, de carne o agua
- 300 gramos guisantes
- 2 huevos cocidos
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