Guisantes con patatas

40 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En un chorrito de aceite a fuego medio ponemos una cebolla cortada en tiras.
  2. 2Removemos y dejamos cocinar 10 minutos.
  3. 3Cuando esté algo traslúcida y a medio hacer, añadimos dos dientes de ajo laminados y 150 gramos de jamón serrano cortado en cubitos.
  4. 4Removemos y dejamos cocinar 3 minutos más.
  5. 5Agregamos una cucharadita de pimentón.
  6. 6Lo integramos y cocinamos tan solo durante 10 segundos.
  7. 7Inmediatamente después añadimos 200 gramos de tomate triturado.
  8. 8Volvemos a integrar y dejamos cocinar 5 minutos más.
  9. 9Agregamos un par de patatas peladas y en trozos grandes.
  10. 10Le añadimos a la patata su parte de sal, la integramos al sofrito y rehogamos un par de minutos.
  11. 11Cubrimos lo justo con caldo de verdura, de carne o simplemente con agua.
  12. 12Dejamos cocer inicialmente 10 minutos.
  13. 13Después añadimos 300 gramos de guisantes.
  14. 14Integramos y dejamos cocinar 10 minutos más.
  15. 15Finalmente, si queremos, añadimos un par de huevos cocidos.

Ingredients

  • 1 chorrito aceite
  • 1 cebolla cortada en tiras
  • 2 dientes de ajo laminados
  • 150 gramos jamón serrano cortado en cubitos
  • 1 cucharadita pimentón
  • 200 gramos tomate triturado
  • 2 patatas peladas y en trozos grandes
  • 1 pizca sal
  • 1 cantidad suficiente para cubrir caldo de verdura, de carne o agua
  • 300 gramos guisantes
  • 2 huevos cocidos