TORTA DI FRUTTA FIT!

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Montare leggermente l'albume con un po' di succo di limone e sale, deve rimanere ancora liquido.
  2. 2Montare leggermente l'albume con un po' di succo di limone e sale, deve rimanere ancora liquido.
  3. 3Montare leggermente l'albume con un po' di succo di limone e sale, deve rimanere ancora liquido.
  4. 4Mescolare le polveri.
  5. 5Mescolare le polveri.
  6. 6Mescolare le polveri.
  7. 7Aggiungere lo yogurt Greco, metà dell’albume montato, il cacao e l’uvetta alle polveri.
  8. 8Aggiungere lo yogurt Greco, metà dell’albume montato, il cacao e l’uvetta alle polveri.
  9. 9Aggiungere lo yogurt Greco, metà dell’albume montato, il cacao e l’uvetta alle polveri.
  10. 10Aggiungere l’altra metà dell’albume, formando una massa compatta ma non appiccicosa.
  11. 11Aggiungere l’altra metà dell’albume, formando una massa compatta ma non appiccicosa.
  12. 12Aggiungere l’altra metà dell’albume, formando una massa compatta ma non appiccicosa.
  13. 13Lasciare riposare l'impasto una ventina di minuti in frigo.
  14. 14Lasciare riposare l'impasto una ventina di minuti in frigo.
  15. 15Lasciare riposare l'impasto una ventina di minuti in frigo.
  16. 16Versare l'impasto su carta da forno o uno stampo.
  17. 17Versare l'impasto su carta da forno o uno stampo.
  18. 18Versare l'impasto su carta da forno o uno stampo.
  19. 19Adagiare sopra la frutta tagliata come nel video.
  20. 20Adagiare sopra la frutta tagliata come nel video.
  21. 21Adagiare sopra la frutta tagliata come nel video.
  22. 22Spennellare la frutta con un po' di sciroppo d’agave.
  23. 23Spennellare la frutta con un po' di sciroppo d’agave.
  24. 24Spennellare la frutta con un po' di sciroppo d’agave.
  25. 25Cuocere in forno a 170-180° per mezz'ora o fino a cottura completa.
  26. 26Cuocere in forno a 170-180° per mezz'ora o fino a cottura completa.
  27. 27Cuocere in forno a 170-180° per mezz'ora o fino a cottura completa.

Ingredients

  • 160 gr Farina di riso
  • 160 gr Farina di riso
  • 160 gr Farina di riso
  • 100 gr Farina di cocco
  • 100 gr Farina di cocco
  • 100 gr Farina di cocco
  • 1 barattolo yogurt Greco
  • 1 barattolo yogurt Greco
  • 1 barattolo yogurt Greco
  • 90 gr albume
  • 90 gr albume
  • 90 gr albume
  • 45 gr Cacao
  • 45 gr Cacao
  • 45 gr Cacao
  • 40 gr uvetta ammollata
  • 40 gr uvetta ammollata
  • 40 gr uvetta ammollata
  • 3 pesche
  • 3 pesche
  • 3 pesche
  • 3 albicocche/susine
  • 3 albicocche/susine
  • 3 albicocche/susine
  • succo di limone
  • succo di limone
  • succo di limone
  • sale
  • sale
  • sale
  • sciroppo d’Agave
  • sciroppo d’Agave
  • sciroppo d’Agave

Equipment

carta da fornocoppa pastateglia normalestampo da 26 cm di diametro

Tips

  • L'impasto deve essere ben compatto, ma non appiccicoso.
  • Riposare l'impasto una ventina di minuti in frigo.
  • Mettete tanta frutta e tagliatela come sul video, serve un taglio che rimanga bello impostato anche dopo cotto!