Directions
- 1Mezclamos harina, agua, sal, azúcar, y levadura.
- 2Amasamos.
- 3Incorporamos margarina y seguimos amasando hasta que esté suave.
- 4Pasamos la masa al mesón, boleamos y dejamos reposar por 5 minutos.
- 5Porcionamos a 100 gramos.
- 6Damos forma y boleamos hasta que quede una superficie lisa.
- 7Con la ayuda de un rodillo, estiramos la masa para dar forma a los panes, enrollando y apretando un poco para que no se abran en el horneado.
- 8Colocamos los panes en una bandeja y esperamos a que crezcan hasta que dupliquen su tamaño.
- 9Cuando los panes tienen el tamaño adecuado, rociamos con agua.
- 10Hacemos unos cortes por el centro del pan, llamados greñas.
- 11Llevamos al horno a 220 grados por 30 minutos.
- 12Abrimos el pan caliente y le colocamos lechuga, tomate, jamón de pavo y mozzarella.
Ingredients
- 623 g harina
- 312 g agua
- 1 g levadura
- 12 g sal
- 25 g azúcar
- 25 g margarina
- lechuga
- tomate
- jamón de pavo
- mozzarella
Equipment
mesónrodillobandejahorno
Tips
- Amasar hasta que la masa esté suave.
- Enrollar y apretar un poco la masa para que los panes no se abran en el horneado.
- Hacer cortes en el centro del pan antes de hornear.
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