Serves 1
Directions
- 1Cortar un buen tomate en dados pequeños.
- 2Escurrir bien el tomate cortado.
- 3Pasar el tomate escurrido a un bol.
- 4Picar alcaparras.
- 5Agregar las alcaparras picadas al bol.
- 6Picar cebolla en dados pequeños.
- 7Agregar la cebolla picada al bol.
- 8Trocear olivas negras.
- 9Agregar las olivas negras troceadas al bol.
- 10Añadir sal.
- 11Añadir aceite de oliva.
- 12Añadir pimienta negra.
- 13Añadir hierbas frescas.
- 14Mezclar todos los ingredientes muy bien.
- 15Hacer el montaje con ayuda de un aro de emplatar (opcional) y decorar.
Ingredients
- 200 g Tomate pelado
- 20 g Alcaparras
- 0.25 Cebolleta
- 20 g Olivas negras
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
- Pimienta
- Cebollino
Equipment
Tabla de cortarCuchilloColadorBowlCucharaAro de emplatar (opcional)
Tips
- Es importante escurrir bien el tomate.
- Puedes usar pepinillos en lugar de alcaparras.
- El montaje con un aro de emplatar es opcional.
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