Tartar de Tomate

Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar un buen tomate en dados pequeños.
  2. 2Escurrir bien el tomate cortado.
  3. 3Pasar el tomate escurrido a un bol.
  4. 4Picar alcaparras.
  5. 5Agregar las alcaparras picadas al bol.
  6. 6Picar cebolla en dados pequeños.
  7. 7Agregar la cebolla picada al bol.
  8. 8Trocear olivas negras.
  9. 9Agregar las olivas negras troceadas al bol.
  10. 10Añadir sal.
  11. 11Añadir aceite de oliva.
  12. 12Añadir pimienta negra.
  13. 13Añadir hierbas frescas.
  14. 14Mezclar todos los ingredientes muy bien.
  15. 15Hacer el montaje con ayuda de un aro de emplatar (opcional) y decorar.

Ingredients

  • 200 g Tomate pelado
  • 20 g Alcaparras
  • 0.25 Cebolleta
  • 20 g Olivas negras
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • Pimienta
  • Cebollino

Equipment

Tabla de cortarCuchilloColadorBowlCucharaAro de emplatar (opcional)

Tips

  • Es importante escurrir bien el tomate.
  • Puedes usar pepinillos en lugar de alcaparras.
  • El montaje con un aro de emplatar es opcional.
Tartar de Tomate | Clip Recipe