Udka z kurczaka w sosie pomidorowym

40 mins
Serves 3
tiktok.com

Directions

  1. 1Osusz udka z kurczaka ręcznikiem papierowym, posól i popieprz z obu stron.
  2. 2Osusz udka z kurczaka ręcznikiem papierowym, posól i popieprz z obu stron.
  3. 3Osusz udka z kurczaka ręcznikiem papierowym, posól i popieprz z obu stron.
  4. 4Na patelni rozgrzej masło i ułóż udka skórą do dołu. Smaż przez 5 minut, aż się zarumienią.
  5. 5Na patelni rozgrzej masło i ułóż udka skórą do dołu. Smaż przez 5 minut, aż się zarumienią.
  6. 6Na patelni rozgrzej masło i ułóż udka skórą do dołu. Smaż przez 5 minut, aż się zarumienią.
  7. 7W międzyczasie opłukany ryż zalej wodą. Dodaj sól, wymieszaj i gotuj do miękkości.
  8. 8W międzyczasie opłukany ryż zalej wodą. Dodaj sól, wymieszaj i gotuj do miękkości.
  9. 9W międzyczasie opłukany ryż zalej wodą. Dodaj sól, wymieszaj i gotuj do miękkości.
  10. 10Odwróć udka i smaż kolejne 5 minut.
  11. 11Odwróć udka i smaż kolejne 5 minut.
  12. 12Odwróć udka i smaż kolejne 5 minut.
  13. 13Posiekaj cebulę.
  14. 14Posiekaj cebulę.
  15. 15Posiekaj cebulę.
  16. 16Kurczaka zdejmij z patelni.
  17. 17Kurczaka zdejmij z patelni.
  18. 18Kurczaka zdejmij z patelni.
  19. 19Wlej odrobinę oleju i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż 2-3 minuty.
  20. 20Wlej odrobinę oleju i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż 2-3 minuty.
  21. 21Wlej odrobinę oleju i wrzuć pokrojoną cebulę. Smaż 2-3 minuty.
  22. 22Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (2-3 ząbki) i podsmaż jeszcze przez 2 minuty, aż uwolni swój aromat.
  23. 23Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (2-3 ząbki) i podsmaż jeszcze przez 2 minuty, aż uwolni swój aromat.
  24. 24Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek (2-3 ząbki) i podsmaż jeszcze przez 2 minuty, aż uwolni swój aromat.
  25. 25Wsyp 2 łyżki mąki i 1-2 łyżeczki papryki.
  26. 26Wsyp 2 łyżki mąki i 1-2 łyżeczki papryki.
  27. 27Wsyp 2 łyżki mąki i 1-2 łyżeczki papryki.
  28. 28Wymieszaj i wlej 200 ml sosu pomidorowego oraz 200 ml bulionu drobiowego (można zastąpić wodą).
  29. 29Wymieszaj i wlej 200 ml sosu pomidorowego oraz 200 ml bulionu drobiowego (można zastąpić wodą).
  30. 30Wymieszaj i wlej 200 ml sosu pomidorowego oraz 200 ml bulionu drobiowego (można zastąpić wodą).
  31. 31Dodaj 1 łyżeczkę cukru i sól do smaku. Doprowadź do wrzenia.
  32. 32Dodaj 1 łyżeczkę cukru i sól do smaku. Doprowadź do wrzenia.
  33. 33Dodaj 1 łyżeczkę cukru i sól do smaku. Doprowadź do wrzenia.
  34. 34Następnie włóż udka z powrotem na patelnię.
  35. 35Następnie włóż udka z powrotem na patelnię.
  36. 36Następnie włóż udka z powrotem na patelnię.
  37. 37Polej sosem, przykryj i duś na małym ogniu przez 40 minut.
  38. 38Polej sosem, przykryj i duś na małym ogniu przez 40 minut.
  39. 39Polej sosem, przykryj i duś na małym ogniu przez 40 minut.
  40. 40W międzyczasie pokrój 3 pomidory w kostkę.
  41. 41W międzyczasie pokrój 3 pomidory w kostkę.
  42. 42W międzyczasie pokrój 3 pomidory w kostkę.
  43. 43Posiekaj połowę czerwonej cebuli i trochę natki pietruszki.
  44. 44Posiekaj połowę czerwonej cebuli i trochę natki pietruszki.
  45. 45Posiekaj połowę czerwonej cebuli i trochę natki pietruszki.
  46. 46Zetrzyj 1 ząbek czosnku, dodaj sól do smaku i polej oliwą. Wymieszaj.
  47. 47Zetrzyj 1 ząbek czosnku, dodaj sól do smaku i polej oliwą. Wymieszaj.
  48. 48Zetrzyj 1 ząbek czosnku, dodaj sól do smaku i polej oliwą. Wymieszaj.
  49. 49Podczas duszenia mięsa przewracaj je od czasu do czasu.
  50. 50Podczas duszenia mięsa przewracaj je od czasu do czasu.
  51. 51Podczas duszenia mięsa przewracaj je od czasu do czasu.
  52. 52Na talerz wyłóż udka, ugotowany ryż i sałatkę.
  53. 53Na talerz wyłóż udka, ugotowany ryż i sałatkę.
  54. 54Na talerz wyłóż udka, ugotowany ryż i sałatkę.

Ingredients

  • 3 udka z kurczaka
  • 3 udka z kurczaka
  • 3 udka z kurczaka
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka pieprz
  • 1 łyżeczka pieprz
  • 1 łyżeczka pieprz
  • 1 masło
  • 1 masło
  • 1 masło
  • 1 szklanka ryż
  • 1 szklanka ryż
  • 1 szklanka ryż
  • 2 szklanki woda
  • 2 szklanki woda
  • 2 szklanki woda
  • 1 cebula
  • 1 cebula
  • 1 cebula
  • 1 olej roślinny
  • 1 olej roślinny
  • 1 olej roślinny
  • 2 ząbki czosnek
  • 2 ząbki czosnek
  • 2 ząbki czosnek
  • 2 łyżki mąka
  • 2 łyżki mąka
  • 2 łyżki mąka
  • 1 łyżeczka papryka
  • 1 łyżeczka papryka
  • 1 łyżeczka papryka
  • 200 ml sos pomidorowy
  • 200 ml sos pomidorowy
  • 200 ml sos pomidorowy
  • 200 ml bulion drobiowy lub woda
  • 200 ml bulion drobiowy lub woda
  • 200 ml bulion drobiowy lub woda
  • 1 łyżeczka cukier
  • 1 łyżeczka cukier
  • 1 łyżeczka cukier
  • 3 pomidory
  • 3 pomidory
  • 3 pomidory
  • 0.5 czerwona cebula
  • 0.5 czerwona cebula
  • 0.5 czerwona cebula
  • 1 natka pietruszki
  • 1 natka pietruszki
  • 1 natka pietruszki
  • 1 ząbek czosnek
  • 1 ząbek czosnek
  • 1 ząbek czosnek
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 oliwa
  • 1 oliwa
  • 1 oliwa

Equipment

patelnianaczynie do gotowania ryżunóżpraskę do czosnku