Quinoa con Verduras

15 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Lavar la quinoa en un colador hasta que el agua salga clara.
  2. 2Lavar la quinoa en un colador hasta que el agua salga clara.
  3. 3Lavar la quinoa en un colador hasta que el agua salga clara.
  4. 4Cocer la quinoa en agua hirviendo a fuego medio durante 15 minutos.
  5. 5Cocer la quinoa en agua hirviendo a fuego medio durante 15 minutos.
  6. 6Cocer la quinoa en agua hirviendo a fuego medio durante 15 minutos.
  7. 7En una sartén con aceite caliente, sofreír el puerro y la cebolla.
  8. 8En una sartén con aceite caliente, sofreír el puerro y la cebolla.
  9. 9En una sartén con aceite caliente, sofreír el puerro y la cebolla.
  10. 10Añadir la zanahoria, el pimiento rojo, el brócoli, el calabacín y los champiñones.
  11. 11Añadir la zanahoria, el pimiento rojo, el brócoli, el calabacín y los champiñones.
  12. 12Añadir la zanahoria, el pimiento rojo, el brócoli, el calabacín y los champiñones.
  13. 13Agregar sal y pimienta a las verduras.
  14. 14Agregar sal y pimienta a las verduras.
  15. 15Agregar sal y pimienta a las verduras.
  16. 16Remover hasta que las verduras estén a nuestro gusto.
  17. 17Remover hasta que las verduras estén a nuestro gusto.
  18. 18Remover hasta que las verduras estén a nuestro gusto.
  19. 19Escurrir la quinoa cocida y añadirla a la sartén con las verduras.
  20. 20Escurrir la quinoa cocida y añadirla a la sartén con las verduras.
  21. 21Escurrir la quinoa cocida y añadirla a la sartén con las verduras.
  22. 22Agregar el curry y el concentrado de caldo de pollo (opcional).
  23. 23Agregar el curry y el concentrado de caldo de pollo (opcional).
  24. 24Agregar el curry y el concentrado de caldo de pollo (opcional).
  25. 25Mezclar bien y calentar la quinoa.
  26. 26Mezclar bien y calentar la quinoa.
  27. 27Mezclar bien y calentar la quinoa.
  28. 28Probar y ajustar la sal y las especias al gusto.
  29. 29Probar y ajustar la sal y las especias al gusto.
  30. 30Probar y ajustar la sal y las especias al gusto.

Ingredients

  • 200 g quinoa
  • 200 g quinoa
  • 200 g quinoa
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
  • 1 mitad cebolla
  • 1 mitad cebolla
  • 1 mitad cebolla
  • 1 trozo puerro o poro
  • 1 trozo puerro o poro
  • 1 trozo puerro o poro
  • 1 trozo brócoli
  • 1 trozo brócoli
  • 1 trozo brócoli
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 zanahoria
  • 1 trocito pimiento rojo
  • 1 trocito pimiento rojo
  • 1 trocito pimiento rojo
  • 1 mitad calabacín
  • 1 mitad calabacín
  • 1 mitad calabacín
  • 4 champiñones
  • 4 champiñones
  • 4 champiñones
  • 1 trocito calabaza
  • 1 trocito calabaza
  • 1 trocito calabaza
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 pimienta
  • 1 cuarto pastilla de concentrado de caldo
  • 1 cuarto pastilla de concentrado de caldo
  • 1 cuarto pastilla de concentrado de caldo
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cucharadita curry

Equipment

coladorcacerolasartén