بطاطس بصوص لذيذ

Serves 1
instagram.com

Directions

  1. 1في طاسة على النار، ضع أربع معالق من زيت الزيتون أو زيت عادي.
  2. 2في طاسة على النار، ضع أربع معالق من زيت الزيتون أو زيت عادي.
  3. 3في طاسة على النار، ضع أربع معالق من زيت الزيتون أو زيت عادي.
  4. 4أضف ثلاث فصوص من الثوم وقلبه حتى تظهر رائحته.
  5. 5أضف ثلاث فصوص من الثوم وقلبه حتى تظهر رائحته.
  6. 6أضف ثلاث فصوص من الثوم وقلبه حتى تظهر رائحته.
  7. 7أضف معلقتين كبار من معجون صلصة الطماطم واتركها تتسبك قليلاً.
  8. 8أضف معلقتين كبار من معجون صلصة الطماطم واتركها تتسبك قليلاً.
  9. 9أضف معلقتين كبار من معجون صلصة الطماطم واتركها تتسبك قليلاً.
  10. 10انزل بالبهارات: معلقة كبيرة كمون، معلقة كبيرة بابريكا، ملح، فلفل أسود، وشطة أو فلفل مجروش (اختياري).
  11. 11انزل بالبهارات: معلقة كبيرة كمون، معلقة كبيرة بابريكا، ملح، فلفل أسود، وشطة أو فلفل مجروش (اختياري).
  12. 12انزل بالبهارات: معلقة كبيرة كمون، معلقة كبيرة بابريكا، ملح، فلفل أسود، وشطة أو فلفل مجروش (اختياري).
  13. 13قلّب المكونات ثم أضف نصف كوباية من الماء ليخف الصوص.
  14. 14قلّب المكونات ثم أضف نصف كوباية من الماء ليخف الصوص.
  15. 15قلّب المكونات ثم أضف نصف كوباية من الماء ليخف الصوص.
  16. 16أضف عصير نصف ليمونة ومعلقة أو معلقتين كبار من دبس الرمان.
  17. 17أضف عصير نصف ليمونة ومعلقة أو معلقتين كبار من دبس الرمان.
  18. 18أضف عصير نصف ليمونة ومعلقة أو معلقتين كبار من دبس الرمان.
  19. 19أضف نصف حزمة من البقدونس المقطع.
  20. 20أضف نصف حزمة من البقدونس المقطع.
  21. 21أضف نصف حزمة من البقدونس المقطع.
  22. 22قلّب المكونات واتركها تغلي غلوة واحدة ثم ارفعها من على النار واتركها تبرد تماماً.
  23. 23قلّب المكونات واتركها تغلي غلوة واحدة ثم ارفعها من على النار واتركها تبرد تماماً.
  24. 24قلّب المكونات واتركها تغلي غلوة واحدة ثم ارفعها من على النار واتركها تبرد تماماً.
  25. 25قطّع كيلو من البطاطس صوابع.
  26. 26قطّع كيلو من البطاطس صوابع.
  27. 27قطّع كيلو من البطاطس صوابع.
  28. 28اقلِ البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها أحمر ومقرمشة.
  29. 29اقلِ البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها أحمر ومقرمشة.
  30. 30اقلِ البطاطس في الزيت حتى يصبح لونها أحمر ومقرمشة.
  31. 31صفِّي البطاطس من الزيت ورش عليها القليل من الملح.
  32. 32صفِّي البطاطس من الزيت ورش عليها القليل من الملح.
  33. 33صفِّي البطاطس من الزيت ورش عليها القليل من الملح.
  34. 34ضع البطاطس المقلية على الصوص البارد وقلّبها جيداً لتتغلف بالصوص.
  35. 35ضع البطاطس المقلية على الصوص البارد وقلّبها جيداً لتتغلف بالصوص.
  36. 36ضع البطاطس المقلية على الصوص البارد وقلّبها جيداً لتتغلف بالصوص.
  37. 37ضع عليها القليل من الساور كريم (أو بديله) عند التقديم.
  38. 38ضع عليها القليل من الساور كريم (أو بديله) عند التقديم.
  39. 39ضع عليها القليل من الساور كريم (أو بديله) عند التقديم.

Ingredients

  • 4 معالق زيت الزيتون أو زيت عادي
  • 4 معالق زيت الزيتون أو زيت عادي
  • 4 معالق زيت الزيتون أو زيت عادي
  • 3 فصوص من الثوم
  • 3 فصوص من الثوم
  • 3 فصوص من الثوم
  • 2 معلقتين كبار معجون صلصة الطماطم
  • 2 معلقتين كبار معجون صلصة الطماطم
  • 2 معلقتين كبار معجون صلصة الطماطم
  • 1 معلقة كبيرة كمون
  • 1 معلقة كبيرة كمون
  • 1 معلقة كبيرة كمون
  • 1 معلقة كبيرة بابريكا
  • 1 معلقة كبيرة بابريكا
  • 1 معلقة كبيرة بابريكا
  • ملح
  • ملح
  • ملح
  • فلفل اسود
  • فلفل اسود
  • فلفل اسود
  • شطة أو فلفل مجروش
  • شطة أو فلفل مجروش
  • شطة أو فلفل مجروش
  • 0.5 كوباية ماء
  • 0.5 كوباية ماء
  • 0.5 كوباية ماء
  • 0.5 عصير ليمونة
  • 0.5 عصير ليمونة
  • 0.5 عصير ليمونة
  • 1 معلقة أو معلقتين كبار دبس الرمان
  • 1 معلقة أو معلقتين كبار دبس الرمان
  • 1 معلقة أو معلقتين كبار دبس الرمان
  • 0.5 حزمة بقدونس
  • 0.5 حزمة بقدونس
  • 0.5 حزمة بقدونس
  • 1 كيلو بطاطس
  • 1 كيلو بطاطس
  • 1 كيلو بطاطس
  • زيت للقلي
  • زيت للقلي
  • زيت للقلي
  • ملح
  • ملح
  • ملح
  • ساور كريم (الكريمة الحامضة)
  • ساور كريم (الكريمة الحامضة)
  • ساور كريم (الكريمة الحامضة)
  • 1 علبة قشطة
  • 1 علبة قشطة
  • 1 علبة قشطة
  • 2 معلقتين زبادي
  • 2 معلقتين زبادي
  • 2 معلقتين زبادي

Equipment

طاسةمقلاة

Tips

  • يمكنكم مضاعفة المقدار لأنها ستنتهي بسرعة.
  • يمكن إلغاء الشطة أو الفلفل المجروش إذا كنتم لا تفضلون الطعام الحار.
  • يمكن استخدام البطاطس الجاهزة (نصف مقلية) ولكن البطاطس الطازجة المقطعة أفضل بكثير.
  • إذا لم يتوفر الساور كريم، يمكن خلط علبة قشطة مع معلقتين زبادي كبديل.