Korean Kohlrabi Salat
Serves 1
Directions
- 1Kohlrabi schälen und in zwei Scheiben halbieren.
- 2Die Kohlrabi-Scheiben sollten auf der Ober- und Unterseite glatt geschnitten werden.
- 3Beide Scheiben der Kohlrabi sollten zuerst auch rundherum glatt geschält werden.
- 4Mit dem Sparschäler ohne großen Druck, mit einer leichten Rechts-Links-Bewegung Nudeln aus dem äußeren Rand der Kohlrabi schälen.
- 5Während des Schälens die Kohlrabi mitdrehen.
- 6Gehackten Knoblauch, den hellen Teil der Frühlingszwiebeln, Chiliflocken, braunen Zucker, Salz und Sojasauce in die Schüssel geben.
- 7Die Zutaten in der Schüssel mit heißem Öl übergießen.
- 8Die Kohlrabinoodles und Limettensaft hinzufügen.
- 9Optional Koriander hinzufügen.
- 10Umrühren.
Ingredients
- 2 mittelere Kohlraben
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1 gehäuften Teelöffel Gochugaru (Koreanische Chiliflocken)
- 3 Esslöffel Soyasauce
- 1 gehäuften Esslöffel Brauner Zucker
- Gute Prise Salz
- 5 Esslöfel Heißes neutrales Öl
- Saft einer saftigen Limette
- Koriander (optional)
Equipment
SparschälerSchüssel
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