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Souris d’agneau confites

2h 45m
Serves 2
tiktok.com

Souris d’agneau confites

tiktok.com
2h 45m
Serves 2

Directions

  1. 1Dans un récipient mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
  2. 2Ajouter une gousse d’ail hachée.
  3. 3Mélanger jusqu’à ce que la marinade soit homogène.
  4. 4Récupérer les souris d’agneau et les assaisonner avec du sel et du poivre.
  5. 5Verser la marinade sur les souris d’agneau et bien masser.
  6. 6Envelopper les souris d’agneau dans du papier cuisson puis dans de l’aluminium.
  7. 7Enfourner pour 2h30 à 160°C.
  8. 8Dans un plat, ajouter les pommes de terre avec le reste de la marinade et du paprika.
  9. 9Mélanger les pommes de terre.
  10. 10Après 2h30 de cuisson, ajouter les pommes de terre au plat et poursuivre la cuisson pour 45 minutes à 160°C.
  11. 11Récupérer le jus au fond de la papillote.

Ingredients

  • 2 souris d’agneau
  • 4 càs miel
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 càc piment concassé
  • 2 gousses d’ail
  • 6 cl huile d’olive
  • 1 branche thym frais
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 400 g pommes de terre grenaille
  • 1 càs paprika

Equipment

récipientpresse à ailpapier cuissonaluminiumfour

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