Souris d’agneau confites

165 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Dans un récipient mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
  2. 2Dans un récipient mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
  3. 3Dans un récipient mélanger du miel avec du jus de citron, du piment concassé, du thym frais et de l’huile d’olive.
  4. 4Ajouter une gousse d’ail hachée.
  5. 5Ajouter une gousse d’ail hachée.
  6. 6Ajouter une gousse d’ail hachée.
  7. 7Mélanger jusqu’à ce que la marinade soit homogène.
  8. 8Mélanger jusqu’à ce que la marinade soit homogène.
  9. 9Mélanger jusqu’à ce que la marinade soit homogène.
  10. 10Récupérer les souris d’agneau et les assaisonner avec du sel et du poivre.
  11. 11Récupérer les souris d’agneau et les assaisonner avec du sel et du poivre.
  12. 12Récupérer les souris d’agneau et les assaisonner avec du sel et du poivre.
  13. 13Verser la marinade sur les souris d’agneau et bien masser.
  14. 14Verser la marinade sur les souris d’agneau et bien masser.
  15. 15Verser la marinade sur les souris d’agneau et bien masser.
  16. 16Envelopper les souris d’agneau dans du papier cuisson puis dans de l’aluminium.
  17. 17Envelopper les souris d’agneau dans du papier cuisson puis dans de l’aluminium.
  18. 18Envelopper les souris d’agneau dans du papier cuisson puis dans de l’aluminium.
  19. 19Enfourner pour 2h30 à 160°C.
  20. 20Enfourner pour 2h30 à 160°C.
  21. 21Enfourner pour 2h30 à 160°C.
  22. 22Dans un plat, ajouter les pommes de terre avec le reste de la marinade et du paprika.
  23. 23Dans un plat, ajouter les pommes de terre avec le reste de la marinade et du paprika.
  24. 24Dans un plat, ajouter les pommes de terre avec le reste de la marinade et du paprika.
  25. 25Mélanger les pommes de terre.
  26. 26Mélanger les pommes de terre.
  27. 27Mélanger les pommes de terre.
  28. 28Après 2h30 de cuisson, ajouter les pommes de terre au plat et poursuivre la cuisson pour 45 minutes à 160°C.
  29. 29Après 2h30 de cuisson, ajouter les pommes de terre au plat et poursuivre la cuisson pour 45 minutes à 160°C.
  30. 30Après 2h30 de cuisson, ajouter les pommes de terre au plat et poursuivre la cuisson pour 45 minutes à 160°C.
  31. 31Récupérer le jus au fond de la papillote.
  32. 32Récupérer le jus au fond de la papillote.
  33. 33Récupérer le jus au fond de la papillote.

Ingredients

  • 2 souris d’agneau
  • 2 souris d’agneau
  • 2 souris d’agneau
  • 4 càs miel
  • 4 càs miel
  • 4 càs miel
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 jus de citron jaune
  • 1 càc piment concassé
  • 1 càc piment concassé
  • 1 càc piment concassé
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 2 gousses d’ail
  • 6 cl huile d’olive
  • 6 cl huile d’olive
  • 6 cl huile d’olive
  • 1 branche thym frais
  • 1 branche thym frais
  • 1 branche thym frais
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée sel
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 1 pincée poivre
  • 400 g pommes de terre grenaille
  • 400 g pommes de terre grenaille
  • 400 g pommes de terre grenaille
  • 1 càs paprika
  • 1 càs paprika
  • 1 càs paprika

Equipment

récipientpresse à ailpapier cuissonaluminiumfour