تورتة تيراميسو
Serves 1
Directions
- 1نحضر قالب التشيز كيك ونضع ورقة زبدة في القاعدة.
- 2نأخذ بسكوت السافويار ونقصه ليناسب حجم القالب ونرصه حول الأطراف.
- 3نحضر القهوة بخلط الماء الساخن مع السكر والقهوة سريعة الذوبان ونتركها لتبرد.
- 4في وعاء، نضع الجبنة الكريمي الطرية ونضربها بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لونها فاتح وكريمي.
- 5نضيف السكر البودرة وصوص الكراميل ومعلقة من القهوة المحضرة ونضربهم جيداً حتى لا يكون هناك أي كتل.
- 6في وعاء آخر، نضع كريمة الخفق المثلجة ونضربها بالمضرب حتى تتكون علامات.
- 7نضيف كريمة الخفق إلى خليط الجبنة ونضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا، ونخلط جيداً لتتكون كريمة الجبنة للتيراميسو.
- 8نغمس البسكوت في القهوة الباردة ونرصه كطبقة أولى في القالب، ونملأ الفراغات بالبسكوت المكسور.
- 9نضع طبقة من كريمة الجبنة فوق البسكوت، ثم نكرر طبقات البسكوت والكريمة.
- 10نغطي التورتة بالبلاستيك الشفاف ونضعها في الثلاجة ليلة كاملة.
- 11في اليوم التالي، نخرج التورتة من الثلاجة ونزيلها من القالب ونضع عليها شريط ساتان.
- 12نزين التورتة بالكريمة باستخدام كيس الحلواني، وبعض صوص الكراميل، وقطع الشوكولاتة، والسبرنكل الذهبي.
- 13نضع الشمع على التورتة ونشعلها.
Ingredients
- 2 باكت بسكوت الليدي فينجر (سافويار)
- 1.5 كوب ماء مغلي
- 2 معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان (النسكافيه)
- 1 معلقة كبيرة سكر
- 550 جرام جبنة كريمي
- 1 كوب سكر بودرة
- 0.25 كوب صوص الكراميل
- 1 معلقة كبيرة قهوة
- 1 معلقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب كريمة خفق مثلجة
- 1 كوب كريمة خفق للتزيين
- 2 معلقة كبيرة سكر بودرة للتزيين
- 2 معلقة كبيرة صوص الكراميل للتزيين
- سبرنكل ذهبي
- شوكولاتة قطع
Equipment
قالب التشيز كيكورق زبدةسكينوعاءمضرب كهربائيملعقة سباتولاكيس حلوانيشمعقداحة
Tips
- يمكن استبدال كريمة الخفق بكريم شانتيه بودرة.