Directions
- 1Versate in un pentolino la salsa di soia, il vino, il marsala (o passito) e lo zenzero.
- 2Portate a leggera ebollizione e lasciate cuocere per un paio di minuti.
- 3Eliminate le fettine di zenzero.
- 4Sciogliete la fecola nell’acqua fredda e aggiungetela alla salsa.
- 5Mescolate e fate addensare a fiamma bassa per 1-2 minuti.
- 6Ricoprite completamente le alette con la salsa teriyaki.
- 7Lasciatele marinare per circa 10 minuti.
- 8Cuocetele in friggitrice ad aria a 180° per 20-25 minuti oppure in forno per 30-40 minuti.
- 9A metà cottura giratele e spennellatele nuovamente con altra salsa teriyaki.
- 10Servitele ben calde e gustatele appena pronte.
Ingredients
- 12 alette di pollo
- 130 ml salsa di soia
- 50 ml marsala, passito o vin santo
- 50 ml vino bianco, sherry o vermouth
- 40 g zucchero di canna
- 2 cucchiai miele
- q.b. fettine di zenzero fresco
- 10 g fecola di patate o amido di mais
- 1 cucchiaio acqua fredda
Equipment
pentolinofriggitrice ad ariaforno
Tips
- Dorate, glassate e super saporite… una tira l’altra!
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