Fideos Udon con Langostinos

Name: Fideos Udon con Langostinos
Total time: 10 min
Cuisine: Japanese
Ingredients: Fideos Udon; 500 g Langostinos; 1 Diente de ajo; 1 Gajo de jengibre fresco; 100 g Zanahoria rallada; 5 Cebolletas; 1 Rama de apio; Sal; Pimienta; Sésamo tostado; 4 cadas Salsa de soja; 2 cadas Vinagre de arroz; 1 cada Salsa de ostras; 1 cdta Aceite de sésamo; Maicena; Aceite

10m

Serves 1

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Fideos Udon con Langostinos

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10m

Serves 1

Directions

1Pelamos los langostinos y les quitamos las tripas.
2En una sartén caliente y con aceite, cocinamos los langostinos hasta que queden ligeramente sellados por ambos lados.
3Retiramos y reservamos los langostinos cocinados.
4En la misma sartén ponemos el ajo picado y el jengibre rallado y dejamos sofreír a fuego medio-bajo hasta que coja color.
5Ahora añadimos la zanahoria rallada, las cebolletas y el apio picado.
6Salpimentamos al gusto y dejamos sofreír 4-5 minutos.
7Para la salsa, mezclamos todos los ingredientes en un bol: salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de ostras, aceite de sésamo y maicena, y reservamos.
8Ahora ponemos los fideos Udon en la sartén con las verduras.
9Añadimos la salsa a los fideos y las verduras.
10Removemos bien para que los fideos se impregnen con la salsa.
11Por último, ponemos los langostinos ya cocidos en la sartén.
12Terminamos de cocinar todo junto durante 1 minuto.
13Servimos los fideos con sésamo tostado y listo.

Ingredients

Fideos Udon
500 g Langostinos
1 Diente de ajo
1 Gajo de jengibre fresco
100 g Zanahoria rallada
5 Cebolletas
1 Rama de apio
Sal
Pimienta
Sésamo tostado
4 cadas Salsa de soja
2 cadas Vinagre de arroz
1 cada Salsa de ostras
1 cdta Aceite de sésamo
Maicena
Aceite

Equipment

SarténBolPinzasCuchilloTabla de cortarEspátulaChopsticksPlato hondo

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1Pelamos los langostinos y les quitamos las tripas.
2En una sartén caliente y con aceite, cocinamos los langostinos hasta que queden ligeramente sellados por ambos lados.
3Retiramos y reservamos los langostinos cocinados.
4En la misma sartén ponemos el ajo picado y el jengibre rallado y dejamos sofreír a fuego medio-bajo hasta que coja color.
5Ahora añadimos la zanahoria rallada, las cebolletas y el apio picado.
6Salpimentamos al gusto y dejamos sofreír 4-5 minutos.
7Para la salsa, mezclamos todos los ingredientes en un bol: salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de ostras, aceite de sésamo y maicena, y reservamos.
8Ahora ponemos los fideos Udon en la sartén con las verduras.
9Añadimos la salsa a los fideos y las verduras.
10Removemos bien para que los fideos se impregnen con la salsa.
11Por último, ponemos los langostinos ya cocidos en la sartén.
12Terminamos de cocinar todo junto durante 1 minuto.
13Servimos los fideos con sésamo tostado y listo.