Fideos Udon con Langostinos
Directions
- 1Pelamos los langostinos y les quitamos las tripas.
- 2En una sartén caliente y con aceite, cocinamos los langostinos hasta que queden ligeramente sellados por ambos lados.
- 3Retiramos y reservamos los langostinos cocinados.
- 4En la misma sartén ponemos el ajo picado y el jengibre rallado y dejamos sofreír a fuego medio-bajo hasta que coja color.
- 5Ahora añadimos la zanahoria rallada, las cebolletas y el apio picado.
- 6Salpimentamos al gusto y dejamos sofreír 4-5 minutos.
- 7Para la salsa, mezclamos todos los ingredientes en un bol: salsa de soja, vinagre de arroz, salsa de ostras, aceite de sésamo y maicena, y reservamos.
- 8Ahora ponemos los fideos Udon en la sartén con las verduras.
- 9Añadimos la salsa a los fideos y las verduras.
- 10Removemos bien para que los fideos se impregnen con la salsa.
- 11Por último, ponemos los langostinos ya cocidos en la sartén.
- 12Terminamos de cocinar todo junto durante 1 minuto.
- 13Servimos los fideos con sésamo tostado y listo.
Ingredients
- Fideos Udon
- 500 g Langostinos
- 1 Diente de ajo
- 1 Gajo de jengibre fresco
- 100 g Zanahoria rallada
- 5 Cebolletas
- 1 Rama de apio
- Sal
- Pimienta
- Sésamo tostado
- 4 cadas Salsa de soja
- 2 cadas Vinagre de arroz
- 1 cada Salsa de ostras
- 1 cdta Aceite de sésamo
- Maicena
- Aceite
Equipment
SarténBolPinzasCuchilloTabla de cortarEspátulaChopsticksPlato hondo