Directions
- 1Hacer una crema de leche infusionada con nuez moscada, hojas de laurel, sal y pimienta.
- 2Aplanar 12 dientes de ajo con un cuchillo.
- 3Agregar los ajos a la crema de leche y cocinar a fuego mínimo removiendo por 10 minutos.
- 4Colar la crema y reservarla.
- 5Pelar y cortar las papas en trozos.
- 6Colocar las papas en una olla, agregar agua y una cucharada de sal.
- 7Hervir a fuego mínimo por 8 minutos.
- 8Colar y triturar las papas con un pasapurés.
- 9Incorporar poco a poco la crema infusionada.
- 10Agregar cubos de mantequilla y mezclar.
- 11Acompañar con cebollín finamente picado.
Ingredients
- 1 taza leche
- 1 pizca nuez moscada
- 2 unidades hojas de laurel
- 1 pizca sal
- 1 pizca pimienta
- 12 unidades dientes de ajo
- 5 unidades papas
- 1 taza agua
- 4 cubos mantequilla
- 1 manojo cebollín
Equipment
ollacucharacuchillocoladorpasapurés
Related recipes
Corn Maque Choux
American · Side
Shoestring Fries
American · Side
Cornbread Casserole
American · Side
Tennessee Onions
American · Side
Tennessee Onion Casserole
American · Side1h 15m
The Perfect BBQ Potato Salad
American · Side
Deviled Pickles
American · Side
New England Baked Beans, the Maine Way
American · Side6h 30m
Okra and Green Tomato Cornbread Fritters
American · Side
Mike's Hot Honey Sweet Potatoes
American · Side40m
Baked Beans
American · Side
Onion Boil
American · Side1h