Tongkol Terong Cabe Ijo

15 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Marinasi ikan tongkol dengan jeruk dan garam, lalu goreng.
  2. 2Marinasi ikan tongkol dengan jeruk dan garam, lalu goreng.
  3. 3Marinasi ikan tongkol dengan jeruk dan garam, lalu goreng.
  4. 4Potong-potong terong dan goreng sebentar.
  5. 5Potong-potong terong dan goreng sebentar.
  6. 6Potong-potong terong dan goreng sebentar.
  7. 7Ulek atau chopper kasar cabe hijau, cabe rawit hijau, dan bawang merah.
  8. 8Ulek atau chopper kasar cabe hijau, cabe rawit hijau, dan bawang merah.
  9. 9Ulek atau chopper kasar cabe hijau, cabe rawit hijau, dan bawang merah.
  10. 10Tumis bumbu yang sudah diulek/chopper dalam minyak panas.
  11. 11Tumis bumbu yang sudah diulek/chopper dalam minyak panas.
  12. 12Tumis bumbu yang sudah diulek/chopper dalam minyak panas.
  13. 13Tambahkan tomat, perasan jeruk limau, garam, dan kaldu jamur.
  14. 14Tambahkan tomat, perasan jeruk limau, garam, dan kaldu jamur.
  15. 15Tambahkan tomat, perasan jeruk limau, garam, dan kaldu jamur.
  16. 16Masak sebentar hingga warna cabe tetap cantik.
  17. 17Masak sebentar hingga warna cabe tetap cantik.
  18. 18Masak sebentar hingga warna cabe tetap cantik.
  19. 19Masukkan ikan tongkol dan terong yang sudah digoreng.
  20. 20Masukkan ikan tongkol dan terong yang sudah digoreng.
  21. 21Masukkan ikan tongkol dan terong yang sudah digoreng.
  22. 22Aduk hingga semua tercampur rata.
  23. 23Aduk hingga semua tercampur rata.
  24. 24Aduk hingga semua tercampur rata.
  25. 25Sajikan.
  26. 26Sajikan.
  27. 27Sajikan.

Ingredients

  • 1 ekor ikan tongkol ukuran besar
  • 1 ekor ikan tongkol ukuran besar
  • 1 ekor ikan tongkol ukuran besar
  • 2 buah terong
  • 2 buah terong
  • 2 buah terong
  • 1 buah tomat merah/hijau
  • 1 buah tomat merah/hijau
  • 1 buah tomat merah/hijau
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 buah jeruk limau
  • 1 buah jeruk limau
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 garam
  • 0 kaldu jamur/penyedap
  • 0 kaldu jamur/penyedap
  • 0 kaldu jamur/penyedap
  • 40 buah cabe hijau
  • 40 buah cabe hijau
  • 40 buah cabe hijau
  • 50 buah cabe rawit hijau
  • 50 buah cabe rawit hijau
  • 50 buah cabe rawit hijau
  • 12 siung bawang merah
  • 12 siung bawang merah
  • 12 siung bawang merah

Equipment

wajan/wok