Sfinci di riso messinesi

4 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mettiamo a cuocere il riso con il latte.
  2. 2Mettiamo a cuocere il riso con il latte.
  3. 3Mettiamo a cuocere il riso con il latte.
  4. 4Inseriamo poi il sale, la cannella e la scorza di un'arancia.
  5. 5Inseriamo poi il sale, la cannella e la scorza di un'arancia.
  6. 6Inseriamo poi il sale, la cannella e la scorza di un'arancia.
  7. 7Lasciamo cuocere fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il latte.
  8. 8Lasciamo cuocere fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il latte.
  9. 9Lasciamo cuocere fino a quando il riso non avrà assorbito tutto il latte.
  10. 10Dopo esserci assicurati che è cotto, possiamo togliere la scorza d'arancia.
  11. 11Dopo esserci assicurati che è cotto, possiamo togliere la scorza d'arancia.
  12. 12Dopo esserci assicurati che è cotto, possiamo togliere la scorza d'arancia.
  13. 13A questo punto inseriamo lo zucchero insieme alla farina e al lievito per dolci.
  14. 14A questo punto inseriamo lo zucchero insieme alla farina e al lievito per dolci.
  15. 15A questo punto inseriamo lo zucchero insieme alla farina e al lievito per dolci.
  16. 16Amalgamiamo il tutto.
  17. 17Amalgamiamo il tutto.
  18. 18Amalgamiamo il tutto.
  19. 19Trasferiamo il tutto all'interno di una leccarda in modo che si raffreddi più velocemente.
  20. 20Trasferiamo il tutto all'interno di una leccarda in modo che si raffreddi più velocemente.
  21. 21Trasferiamo il tutto all'interno di una leccarda in modo che si raffreddi più velocemente.
  22. 22Lasciamo riposare fino a quando sia completamente freddo.
  23. 23Lasciamo riposare fino a quando sia completamente freddo.
  24. 24Lasciamo riposare fino a quando sia completamente freddo.
  25. 25Una volta raffreddato, ci bagniamo un po' le mani e prendiamo un po' di riso.
  26. 26Una volta raffreddato, ci bagniamo un po' le mani e prendiamo un po' di riso.
  27. 27Una volta raffreddato, ci bagniamo un po' le mani e prendiamo un po' di riso.
  28. 28Creiamo dei bastoncini con l'impasto.
  29. 29Creiamo dei bastoncini con l'impasto.
  30. 30Creiamo dei bastoncini con l'impasto.
  31. 31Passiamo poi nella farina.
  32. 32Passiamo poi nella farina.
  33. 33Passiamo poi nella farina.
  34. 34Trasferiamo per ultimo in un vassoio.
  35. 35Trasferiamo per ultimo in un vassoio.
  36. 36Trasferiamo per ultimo in un vassoio.
  37. 37Ripetiamo il procedimento per tutti gli altri.
  38. 38Ripetiamo il procedimento per tutti gli altri.
  39. 39Ripetiamo il procedimento per tutti gli altri.
  40. 40Friggiamo in abbondante olio di semi assicurandovi che l'olio sia ben caldo, dovrà raggiungere almeno i 160-170 gradi.
  41. 41Friggiamo in abbondante olio di semi assicurandovi che l'olio sia ben caldo, dovrà raggiungere almeno i 160-170 gradi.
  42. 42Friggiamo in abbondante olio di semi assicurandovi che l'olio sia ben caldo, dovrà raggiungere almeno i 160-170 gradi.
  43. 43Quando appariranno le bollicine significa che l'olio è pronto.
  44. 44Quando appariranno le bollicine significa che l'olio è pronto.
  45. 45Quando appariranno le bollicine significa che l'olio è pronto.
  46. 46Quando si saranno dorate, le possiamo tirare fuori.
  47. 47Quando si saranno dorate, le possiamo tirare fuori.
  48. 48Quando si saranno dorate, le possiamo tirare fuori.
  49. 49E mentre sono ancora belle calde, le passiamo subito nello zucchero semolato.
  50. 50E mentre sono ancora belle calde, le passiamo subito nello zucchero semolato.
  51. 51E mentre sono ancora belle calde, le passiamo subito nello zucchero semolato.

Ingredients

  • 400 g riso per risotti
  • 400 g riso per risotti
  • 400 g riso per risotti
  • 130 g farina 00
  • 130 g farina 00
  • 130 g farina 00
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 1 L latte intero
  • 1 L latte intero
  • 1 L latte intero
  • 16 g lievito per dolci
  • 16 g lievito per dolci
  • 16 g lievito per dolci
  • 2 g sale
  • 2 g sale
  • 2 g sale
  • 1 cucchiaio cannella
  • 1 cucchiaio cannella
  • 1 cucchiaio cannella
  • 1 scorza di un'arancia bio
  • 1 scorza di un'arancia bio
  • 1 scorza di un'arancia bio
  • 1 olio di semi per friggere
  • 1 olio di semi per friggere
  • 1 olio di semi per friggere
  • 1 q.b farina 00
  • 1 q.b farina 00
  • 1 q.b farina 00
  • 1 q.b zucchero semolato
  • 1 q.b zucchero semolato
  • 1 q.b zucchero semolato

Equipment

pentolamestolo di legnoleccardafrullatore