Serves 1
Directions
- 1Estirar la masa del roscón y hacer un agujero en el centro.
- 2Formar la masa en un anillo sobre papel de horno.
- 3Hacer un corte en la parte superior del roscón y colocar una figurita dentro.
- 4Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar.
- 5Pintar la superficie del roscón con huevo batido.
- 6Espolvorear almendra picada sobre el roscón.
- 7Espolvorear azúcar sobre el roscón.
- 8Añadir más huevo batido por encima para que se pegue bien y quede crujiente.
- 9Hornear el roscón hasta que esté dorado.
- 10Cortar el roscón por la mitad horizontalmente.
- 11Rellenar la base del roscón con nata montada.
- 12Colocar la parte superior del roscón sobre el relleno.
- 13Cortar una porción del roscón para servir.
- 14Rallar la piel de naranja y limón en la mezcla de ingredientes secos y líquidos.
- 15Mezclar los ingredientes en una batidora.
- 16Agregar mantequilla y azúcar a la mezcla.
- 17Amasar hasta obtener una masa homogénea.
- 18Colocar la masa en un recipiente y cubrir con film transparente.
- 19Retirar la masa del recipiente.
Ingredients
- almendra picada
- azúcar
- huevo
- nata montada
Equipment
papel de hornobandeja de hornocuchillobrocha de cocinarejilla para enfriartabla de cortarmezcladora
Tips
- Puedes rellenar el roscón con crema o trufa.
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