Roscón de Reyes

Serves 1
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Directions

  1. 1Estirar la masa del roscón y hacer un agujero en el centro.
  2. 2Estirar la masa del roscón y hacer un agujero en el centro.
  3. 3Estirar la masa del roscón y hacer un agujero en el centro.
  4. 4Formar la masa en un anillo sobre papel de horno.
  5. 5Formar la masa en un anillo sobre papel de horno.
  6. 6Formar la masa en un anillo sobre papel de horno.
  7. 7Hacer un corte en la parte superior del roscón y colocar una figurita dentro.
  8. 8Hacer un corte en la parte superior del roscón y colocar una figurita dentro.
  9. 9Hacer un corte en la parte superior del roscón y colocar una figurita dentro.
  10. 10Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar.
  11. 11Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar.
  12. 12Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar.
  13. 13Pintar la superficie del roscón con huevo batido.
  14. 14Pintar la superficie del roscón con huevo batido.
  15. 15Pintar la superficie del roscón con huevo batido.
  16. 16Espolvorear almendra picada sobre el roscón.
  17. 17Espolvorear almendra picada sobre el roscón.
  18. 18Espolvorear almendra picada sobre el roscón.
  19. 19Espolvorear azúcar sobre el roscón.
  20. 20Espolvorear azúcar sobre el roscón.
  21. 21Espolvorear azúcar sobre el roscón.
  22. 22Añadir más huevo batido por encima para que se pegue bien y quede crujiente.
  23. 23Añadir más huevo batido por encima para que se pegue bien y quede crujiente.
  24. 24Añadir más huevo batido por encima para que se pegue bien y quede crujiente.
  25. 25Hornear el roscón hasta que esté dorado.
  26. 26Hornear el roscón hasta que esté dorado.
  27. 27Hornear el roscón hasta que esté dorado.
  28. 28Cortar el roscón por la mitad horizontalmente.
  29. 29Cortar el roscón por la mitad horizontalmente.
  30. 30Cortar el roscón por la mitad horizontalmente.
  31. 31Rellenar la base del roscón con nata montada.
  32. 32Rellenar la base del roscón con nata montada.
  33. 33Rellenar la base del roscón con nata montada.
  34. 34Colocar la parte superior del roscón sobre el relleno.
  35. 35Colocar la parte superior del roscón sobre el relleno.
  36. 36Colocar la parte superior del roscón sobre el relleno.
  37. 37Cortar una porción del roscón para servir.
  38. 38Cortar una porción del roscón para servir.
  39. 39Cortar una porción del roscón para servir.
  40. 40Rallar la piel de naranja y limón en la mezcla de ingredientes secos y líquidos.
  41. 41Rallar la piel de naranja y limón en la mezcla de ingredientes secos y líquidos.
  42. 42Rallar la piel de naranja y limón en la mezcla de ingredientes secos y líquidos.
  43. 43Mezclar los ingredientes en una batidora.
  44. 44Mezclar los ingredientes en una batidora.
  45. 45Mezclar los ingredientes en una batidora.
  46. 46Agregar mantequilla y azúcar a la mezcla.
  47. 47Agregar mantequilla y azúcar a la mezcla.
  48. 48Agregar mantequilla y azúcar a la mezcla.
  49. 49Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  50. 50Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  51. 51Amasar hasta obtener una masa homogénea.
  52. 52Colocar la masa en un recipiente y cubrir con film transparente.
  53. 53Colocar la masa en un recipiente y cubrir con film transparente.
  54. 54Colocar la masa en un recipiente y cubrir con film transparente.
  55. 55Retirar la masa del recipiente.
  56. 56Retirar la masa del recipiente.
  57. 57Retirar la masa del recipiente.

Ingredients

  • almendra picada
  • almendra picada
  • almendra picada
  • azúcar
  • azúcar
  • azúcar
  • huevo
  • huevo
  • huevo
  • nata montada
  • nata montada
  • nata montada

Equipment

papel de hornobandeja de hornocuchillobrocha de cocinarejilla para enfriartabla de cortarmezcladora

Tips

  • Puedes rellenar el roscón con crema o trufa.