Cookies Façon Cinnamon Rolls

12 mins
Serves 12
instagram.com

Directions

  1. 1Mélangez les ingrédients secs de la pâte.
  2. 2Mélangez les ingrédients secs de la pâte.
  3. 3Mélangez les ingrédients secs de la pâte.
  4. 4Versez le yaourt, le sirop et le beurre avec les ingrédients secs.
  5. 5Versez le yaourt, le sirop et le beurre avec les ingrédients secs.
  6. 6Versez le yaourt, le sirop et le beurre avec les ingrédients secs.
  7. 7Faites une boule bien homogène et réservez au frais.
  8. 8Faites une boule bien homogène et réservez au frais.
  9. 9Faites une boule bien homogène et réservez au frais.
  10. 10Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la garniture.
  11. 11Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la garniture.
  12. 12Pendant ce temps, mélangez les ingrédients de la garniture.
  13. 13Étalez votre pâte en 1 rectangle sur un plan de travail fariné.
  14. 14Étalez votre pâte en 1 rectangle sur un plan de travail fariné.
  15. 15Étalez votre pâte en 1 rectangle sur un plan de travail fariné.
  16. 16Parezz les bords si besoin.
  17. 17Parezz les bords si besoin.
  18. 18Parezz les bords si besoin.
  19. 19Parsemez le sirop à la cannelle sur plusieurs coins de la pâte.
  20. 20Parsemez le sirop à la cannelle sur plusieurs coins de la pâte.
  21. 21Parsemez le sirop à la cannelle sur plusieurs coins de la pâte.
  22. 22Étalez délicatement jusqu’au bout de la pâte sans laisser de bords.
  23. 23Étalez délicatement jusqu’au bout de la pâte sans laisser de bords.
  24. 24Étalez délicatement jusqu’au bout de la pâte sans laisser de bords.
  25. 25Roulez la pâte délicatement sur elle-même (le côté le moins long du rectangle).
  26. 26Roulez la pâte délicatement sur elle-même (le côté le moins long du rectangle).
  27. 27Roulez la pâte délicatement sur elle-même (le côté le moins long du rectangle).
  28. 28À l'aide d’un fil alimentaire ou fil dentaire, découpez des tranches d’environ 1cm.
  29. 29À l'aide d’un fil alimentaire ou fil dentaire, découpez des tranches d’environ 1cm.
  30. 30À l'aide d’un fil alimentaire ou fil dentaire, découpez des tranches d’environ 1cm.
  31. 31Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  32. 32Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  33. 33Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  34. 34Enfournez 12-15min à 170°c (chaleur tournante).
  35. 35Enfournez 12-15min à 170°c (chaleur tournante).
  36. 36Enfournez 12-15min à 170°c (chaleur tournante).

Ingredients

  • 100 gr farine complète de grand épeautre
  • 100 gr farine complète de grand épeautre
  • 100 gr farine complète de grand épeautre
  • 40 gr poudre d’amande fine
  • 40 gr poudre d’amande fine
  • 40 gr poudre d’amande fine
  • 55 gr yaourt grec
  • 55 gr yaourt grec
  • 55 gr yaourt grec
  • 20 gr beurre fondu
  • 20 gr beurre fondu
  • 20 gr beurre fondu
  • 10 gr sirop de yacon
  • 10 gr sirop de yacon
  • 10 gr sirop de yacon
  • Vanille en poudre
  • Vanille en poudre
  • Vanille en poudre
  • fleur de sel
  • fleur de sel
  • fleur de sel
  • 50 gr purée de noisettes grillées
  • 50 gr purée de noisettes grillées
  • 50 gr purée de noisettes grillées
  • 50 gr sirop de yacon
  • 50 gr sirop de yacon
  • 50 gr sirop de yacon
  • 1.5 c. à café cannelle en poudre
  • 1.5 c. à café cannelle en poudre
  • 1.5 c. à café cannelle en poudre
  • Vanille en poudre
  • Vanille en poudre
  • Vanille en poudre
  • fleur de sel
  • fleur de sel
  • fleur de sel

Equipment

fil dentaireplan de travailplaque recouverte de papier cuisson

Tips

  • Utiliser du fil dentaire pour découper les tranches sans les écraser, en l'essuyant s'il est aromatisé à la menthe.
  • La pâte peut être délicate à rouler selon la finesse de la poudre d'amande, mais elle est succulente.
Cookies Façon Cinnamon Rolls | Clip Recipe