Directions
- 1Laminar el calabacín y dejar que suelte agua con un poco de sal.
- 2Mientras, preparar la base mezclando requesón, pesto, zumo de limón y ralladura de limón.
- 3Secar muy bien el calabacín y aliñarlo con pimienta negra y aceite de oliva virgen extra.
- 4Untar la masa de hojaldre con la mezcla de requesón y pesto, dejando un borde de unos dos dedos.
- 5Colocar las láminas de calabacín sobre la base, superponiéndolas ligeramente.
- 6Espolvorear con parmesano.
- 7Pintar los bordes con huevo.
- 8Hornear.
Ingredients
- 1 calabacín
- 1 pizca sal
- 200 g requesón
- 4 cucharadas pesto
- 1 cucharada zumo de limón
- 1 cucharada ralladura de limón
- 1 pizca pimienta negra
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca parmesano
- 1 pizca huevo
Equipment
mandolinabowlwhiskbaking sheetpastry brush
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