Directions
- 1Preparare la pastella unendo farina di ceci, acqua, curcuma e sale.
- 2Miscelare bene la pastella e lasciarla da parte.
- 3Tagliare finemente le verdure (carota, cavolo viola e altre verdure avanzate).
- 4Aggiungere le verdure tagliate nella pastella.
- 5Mescolare bene per amalgamare verdure e pastella.
- 6Cuocere le frittelle, poco impasto per volta, in padella con dell'olio di semi.
- 7Cuocere per 3-4 minuti per lato.
- 8Accompagnare le frittelle con una salsa yogurt e limone.
Ingredients
- 200 g farina di ceci
- 250 ml acqua
- 1 cucchiaino curcuma
- 1 cucchiaino sale
- 1 carota
- 250 g cavolo viola
- verdure avanzate in frigorifero
- q.b. olio di semi
- salsa yogurt e limone
Equipment
padella
Tips
- Questa ricetta è perfetta per tutte le verdure abbandonate in frigorifero.
- Per una salsina d'accompagnamento, usare yogurt e limone.
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