TOSTA DE BURRATA
Serves 1
Directions
- 1Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- 2Verdeel de plakjes parmaham op een bakplaat en bak ze 10 minuten in de voorverwarmde oven tot ze knapperig zijn.
- 3Schenk de olijfolie en rode wijnazijn in een diep bord.
- 4Snijd de basilicum grof en voeg deze toe aan de olie en azijn.
- 5Roer alles goed en breng op smaak met zout en peper.
- 6Snijd de tomaatjes in kwarten en voeg ze toe aan het bord met de dressing.
- 7Meng de tomaatjes goed met de dressing.
- 8Pak een grote plank en verdeel hier de burrata over.
- 9Garneer de burrata plank met de gesneden tomaatjes.
- 10Voeg de geroosterde pijnboompitten toe aan de burrata plank.
- 11Verdeel de groene pesto over de burrata plank.
- 12Haal de knapperige parmaham uit de oven en breek deze in stukjes over de burrata.
- 13Serveer de burrata plank met knapperige crostini's of afgebakken stokbroodjes.
Ingredients
- 3 bollen Burrata
- groene pesto
- pijnboompitten
- 100 gram cherrytomaatjes
- plakjes parmaham
- 3 el Olijfolie
- 2 takjes basilicum
- 1 el rode wijn azijn
- zout
- peper
- crostiniVervangend voor crostini is stokbrood
Equipment
bakplaatdiep bordgrote plankoven