Clip Recipe
Clip Recipe

Your favourite recipes.
Finally out of your saved folder.

Back to the good stuff

Get cooking

  • Extract a recipe
  • Features
  • Chrome extension
  • Pricing & plans
  • Recipe Library
  • Create an account
  • Sign in

From your feed

  • TikTok to recipe
  • Instagram to recipe
  • Facebook to recipe
  • YouTube to recipe
  • Pinterest to recipe
  • GialloZafferano to recipe
  • Sweet Family Meals to recipe
  • NYT Cooking to recipe
  • All recipe sources

A little help

  • All free tools
  • Recipe scaler
  • Cups to grams
  • Blog
  • FAQs
  • Contact us
  • Share feedback

Behind the apron

  • Made by Francisco
  • Developers
  • For AI assistants
  • Privacy policy
  • Terms of service

What are you craving?

Browse all recipes
BreakfastLunchDinnerDessertSnackDrinkAppetizerSide DishSoupSaladSauce & CondimentBaking
Italian RecipesMexican RecipesJapanese RecipesChinese RecipesKorean RecipesThai RecipesVietnamese RecipesIndian RecipesFrench RecipesGreek RecipesMediterranean RecipesMiddle Eastern RecipesSpanish RecipesAmerican RecipesBritish RecipesGerman RecipesCaribbean RecipesBrazilian RecipesFilipino RecipesTurkish RecipesMoroccan RecipesEthiopian RecipesIndonesian RecipesMalaysian RecipesPeruvian Recipes

Made with by Francisco

© 2026 Clip Recipe

See you in the kitchen.

Back to recipes

Pasta con melanzane e salsa al basilico

40m
Serves 4
tiktok.com

Pasta con melanzane e salsa al basilico

tiktok.com
40m
Serves 4

Directions

  1. 1Tagliate i pomodorini a metà.
  2. 2Tagliate la melanzana a cubetti.
  3. 3Unite i pomodorini e le melanzane in un unico recipiente.
  4. 4Condite con sale, origano e olio.
  5. 5Mescolate gli ingredienti e infornate a 180 gradi per circa 40 minuti.
  6. 6Preparate la salsa al basilico unendo basilico, formaggio fresco spalmabile, acqua fresca e olio in un tritatutto.
  7. 7Aggiungete il sale alla salsa e frullate.
  8. 8Cuocete la pasta in acqua bollente salata.
  9. 9Prima di scolare la pasta al dente, unite al condimento basilico e cacioricotta.
  10. 10Scolate la pasta e unitela al condimento.
  11. 11Aggiungete la salsa al basilico e, se necessario, un goccio di acqua di cottura.
  12. 12Amalgamate bene tutti gli ingredienti.
  13. 13Servite la pasta e terminate con una pioggia di cacioricotta.

Ingredients

  • 400 g melanzane
  • 250 g pomodorini
  • q.b. olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale
  • q.b. origano
  • q.b. basilico
  • 320 g pasta
  • q.b. cacioricotta (ricotta salata)
  • 3 cucchiaio formaggio fresco spalmabile (tipo philadelphia)
  • 1 cucchiaio olio extravergine d’oliva
  • q.b. sale
  • 25 ml acqua

Equipment

coltellorecipientefornotritatuttopentolagrattugia

Tips

  • Sui tempi di cottura, regolatevi anche assaggiando le melanzane.
  • Se si utilizza la mozzarella di bufala, va consumata subito, altrimenti rilascerà troppo siero.
  • Utilizzare una grattugia per grattugiare il cacioricotta

Related recipes

More Italian recipes →More Sauce & Condiment recipes →
Pâtes de courgette au pesto de courgette

Pâtes de courgette au pesto de courgette

Italian · Sauce & Condiment
Spinach Pesto

Spinach Pesto

Italian · Sauce & Condiment
Nonna's Italian Lemon Dressing

Nonna's Italian Lemon Dressing

Italian · Sauce & Condiment
Salsa Borracha Pasta

Salsa Borracha Pasta

Italian · Sauce & Condiment
Tikvice na mlijeku

Tikvice na mlijeku

Italian · Sauce & Condiment
Malloreddus alla campidanese

Malloreddus alla campidanese

Italian · Sauce & Condiment
Crispy Zucchini Rings With Creamy Zucchini Dip

Crispy Zucchini Rings With Creamy Zucchini Dip

Italian · Sauce & Condiment
Homemade Alfredo Sauce Mix

Homemade Alfredo Sauce Mix

Italian · Sauce & Condiment
Nidos de patata

Nidos de patata

Italian · Sauce & Condiment
Creamy Garlic Pizza Dip

Creamy Garlic Pizza Dip

Italian · Sauce & Condiment
Skillet Express Lasagna

Skillet Express Lasagna

Italian · Sauce & Condiment
Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo

Rao's Copycat Roasted Garlic Alfredo

Italian · Sauce & Condiment1h