Pesto di cipolle di Tropea

5 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Mondiamo le cipolle di Tropea.
  2. 2Mondiamo le cipolle di Tropea.
  3. 3Mondiamo le cipolle di Tropea.
  4. 4Tagliamo le cipolle in pezzi grossolani.
  5. 5Tagliamo le cipolle in pezzi grossolani.
  6. 6Tagliamo le cipolle in pezzi grossolani.
  7. 7Dopo averle lavate, le asciughiamo per bene con un panno.
  8. 8Dopo averle lavate, le asciughiamo per bene con un panno.
  9. 9Dopo averle lavate, le asciughiamo per bene con un panno.
  10. 10Tostiamo i pinoli in padella per 5 minuti a fuoco basso fino a farli dorare.
  11. 11Tostiamo i pinoli in padella per 5 minuti a fuoco basso fino a farli dorare.
  12. 12Tostiamo i pinoli in padella per 5 minuti a fuoco basso fino a farli dorare.
  13. 13Uniamo cipolle, pomodorini e foglie di basilico (lavati e asciugati).
  14. 14Uniamo cipolle, pomodorini e foglie di basilico (lavati e asciugati).
  15. 15Uniamo cipolle, pomodorini e foglie di basilico (lavati e asciugati).
  16. 16Frulliamo a intermittenza fino a ottenere un composto grossolano.
  17. 17Frulliamo a intermittenza fino a ottenere un composto grossolano.
  18. 18Frulliamo a intermittenza fino a ottenere un composto grossolano.
  19. 19Aggiungiamo anche i pinoli tostati, lievito alimentare in fiocchi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
  20. 20Aggiungiamo anche i pinoli tostati, lievito alimentare in fiocchi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
  21. 21Aggiungiamo anche i pinoli tostati, lievito alimentare in fiocchi, olio extravergine d'oliva, sale e pepe.
  22. 22Frulliamo a intermittenza per non riscaldare il composto.
  23. 23Frulliamo a intermittenza per non riscaldare il composto.
  24. 24Frulliamo a intermittenza per non riscaldare il composto.

Ingredients

  • 350 g cipolle di Tropea
  • 350 g cipolle di Tropea
  • 350 g cipolle di Tropea
  • 15 pomodorini ciliegino
  • 15 pomodorini ciliegino
  • 15 pomodorini ciliegino
  • 40 g pinoli
  • 40 g pinoli
  • 40 g pinoli
  • 50 g foglie di basilico
  • 50 g foglie di basilico
  • 50 g foglie di basilico
  • 60 g lievito alimentare in fiocchi
  • 60 g lievito alimentare in fiocchi
  • 60 g lievito alimentare in fiocchi
  • 70 ml olio extravergine di oliva
  • 70 ml olio extravergine di oliva
  • 70 ml olio extravergine di oliva
  • sale
  • sale
  • sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe

Tips

  • Si conserva in frigo in un contenitore ermetico.
  • Perfetto per condire la pasta o su del pane tostato con un filo d’olio extravergine di oliva.