Udon Definitivi
Serves 2
Directions
- 1Versare il burro di arachidi e le arachidi in una ciotola.
- 2Aggiungere il cipollotto tritato e i semi di sesamo.
- 3Aggiungere lo zenzero grattugiato e i semi di papavero.
- 4Aggiungere la paprika e il curry.
- 5Versare l'olio di semi caldo sopra tutti gli ingredienti nella ciotola.
- 6Mescolare gli ingredienti nella ciotola.
- 7Aggiungere la salsa di soia.
- 8Aggiungere la salsa d'ostriche.
- 9Aggiungere l'olio di sesamo.
- 10Mescolare tutti gli ingredienti per la salsa.
- 11Mettere l'acqua a bollire in una pentola e aggiungere il sale.
- 12Aggiungere gli asparagi, le fave e i piselli nell'acqua bollente.
- 13Aggiungere gli udon nella pentola con le verdure.
- 14Scolare gli udon e le verdure e metterli nella ciotola con la salsa.
- 15Mescolare gli udon e le verdure con la salsa.
- 16Guarnire con la parte verde del cipollotto, semi di sesamo e peperoncino.
Ingredients
- 2 pacchetti udon
- 2 cucchiai burro di arachidi
- 4 cucchiai olio di semi caldo
- 1 cipollotto tritato
- 2 cucchiai semi di sesamo
- 2 cucchiaio semi di papavero
- 0.5 cucchiaio zenzero grattugiato
- 0.5 cucchiaio aglio tritato
- paprika
- curry
- 40 g arachidi
- 200 g asparagi
- fave
- piselli
- salsa di soia
- salsa d'ostriche
- olio di sesamo
- sale
- peperoncino
Equipment
ciotolapadellafrustacucchiaio di legnobacchette
Tips
- Non è un classico pesto ma una salsa definitiva per udon.
- Abbondare con gli ingredienti per una salsa ricca.