Directions
- 1Éplucher deux pommes de terre et deux courgettes de taille moyenne.
- 2Râper les courgettes et les pommes de terre en petits morceaux.
- 3Placer les légumes râpés dans un torchon et presser pour retirer l'excédent d'eau.
- 4Verser la courgette puis les pommes de terre dans un saladier.
- 5Ajouter trois œufs de taille moyenne.
- 6Assaisonner avec du sel, du poivre et du persil.
- 7Ajouter une grosse poignée de mozzarella râpée ou de parmesan.
- 8Ajouter une cuillère à soupe de maïzena (optionnel).
- 9Mélanger le tout.
- 10Verser la moitié de la préparation dans un plat à tarte avec papier cuisson.
- 11Tasser bien la préparation.
- 12Ajouter des tranches de mozzarella ou le fromage de ton choix au centre.
- 13Recouvrir avec l'autre moitié de la préparation.
- 14Saupoudrer de parmesan sur le dessus.
- 15Enfourner la galette pour environ 40 minutes à 180 degrés Celsius dans un four préchauffé.
- 16La galette doit être bien dorée à la sortie du four.
- 17Couper des parts et déguster.
Ingredients
- 2 pommes de terre
- 2 courgettes
- 3 œufs
- sel
- poivre
- persil
- 1 grosse poignée mozzarella râpée ou parmesan
- 1 cuillère à soupe maïzena
Equipment
économerâpetorchonbolsaladiercuillèrespatuleplat à tarte avec papier cuissonfour
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