Pasta fredda

Serves 1
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Directions

  1. 1Inizia a cuocere la pasta.
  2. 2Inizia a cuocere la pasta.
  3. 3Inizia a cuocere la pasta.
  4. 4Nel frattempo che la pasta cuoce, in un mixer aggiungiamo i pomodori secchi, le noci, qualche cucchiaio di ricotta, delle foglie di basilico, le olive taggiasche, un bel giro d'olio, sale e pepe.
  5. 5Nel frattempo che la pasta cuoce, in un mixer aggiungiamo i pomodori secchi, le noci, qualche cucchiaio di ricotta, delle foglie di basilico, le olive taggiasche, un bel giro d'olio, sale e pepe.
  6. 6Nel frattempo che la pasta cuoce, in un mixer aggiungiamo i pomodori secchi, le noci, qualche cucchiaio di ricotta, delle foglie di basilico, le olive taggiasche, un bel giro d'olio, sale e pepe.
  7. 7Frulliamo tutto se serve con un goccio d'acqua di cottura e questo sarà il condimento con il quale andremo a condire la pasta una volta pronta.
  8. 8Frulliamo tutto se serve con un goccio d'acqua di cottura e questo sarà il condimento con il quale andremo a condire la pasta una volta pronta.
  9. 9Frulliamo tutto se serve con un goccio d'acqua di cottura e questo sarà il condimento con il quale andremo a condire la pasta una volta pronta.
  10. 10Completa con altri pomodori secchi, olive taggiasche, dei pomodorini che avevo saltato in padella e l'immancabile basilico.
  11. 11Completa con altri pomodori secchi, olive taggiasche, dei pomodorini che avevo saltato in padella e l'immancabile basilico.
  12. 12Completa con altri pomodori secchi, olive taggiasche, dei pomodorini che avevo saltato in padella e l'immancabile basilico.

Ingredients

  • 500 g pasta corta
  • 500 g pasta corta
  • 500 g pasta corta
  • 1 cucchiaio pomodori secchi
  • 1 cucchiaio pomodori secchi
  • 1 cucchiaio pomodori secchi
  • 1 cucchiaio olive taggiasche
  • 1 cucchiaio olive taggiasche
  • 1 cucchiaio olive taggiasche
  • 1 manciata noci
  • 1 manciata noci
  • 1 manciata noci
  • 3 cucchiai ricotta
  • 3 cucchiai ricotta
  • 3 cucchiai ricotta
  • foglie basilico
  • foglie basilico
  • foglie basilico
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
  • acqua di cottura
  • acqua di cottura
  • acqua di cottura
  • sale
  • sale
  • sale
  • pepe
  • pepe
  • pepe
  • pomodorini
  • pomodorini
  • pomodorini

Equipment

mixerpentolaciotola

Tips

  • Questa è una pasta che ripropongo ogni anno, in chiave diversa ma sempre la stessa.
  • Semplicissima e si prepara nel tempo di cottura della pasta.
  • Non dimenticare il basilico!