Pastina della mia infanzia

Serves 1
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Directions

  1. 1Prendi sedano, carota, cipolla e una zucchina e falli cuocere in pentola con acqua, sale e concentrato di pomodoro.
  2. 2Prendi sedano, carota, cipolla e una zucchina e falli cuocere in pentola con acqua, sale e concentrato di pomodoro.
  3. 3Prendi sedano, carota, cipolla e una zucchina e falli cuocere in pentola con acqua, sale e concentrato di pomodoro.
  4. 4Fai cuocere il brodo e quando le verdure sono cotte prelevatele e frullale.
  5. 5Fai cuocere il brodo e quando le verdure sono cotte prelevatele e frullale.
  6. 6Fai cuocere il brodo e quando le verdure sono cotte prelevatele e frullale.
  7. 7Versa il composto di nuovo in pentola insieme alla pastina.
  8. 8Versa il composto di nuovo in pentola insieme alla pastina.
  9. 9Versa il composto di nuovo in pentola insieme alla pastina.
  10. 10Fai cuocere la pasta e quando è cotta aggiungi olio e formaggio grattugiato, mescola e servi.
  11. 11Fai cuocere la pasta e quando è cotta aggiungi olio e formaggio grattugiato, mescola e servi.
  12. 12Fai cuocere la pasta e quando è cotta aggiungi olio e formaggio grattugiato, mescola e servi.

Ingredients

  • 1 zucchina
  • 1 zucchina
  • 1 zucchina
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 1 cipolla
  • 1 gambo di sedano
  • 1 gambo di sedano
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 carota
  • 1 carota
  • 2.5 lt acqua
  • 2.5 lt acqua
  • 2.5 lt acqua
  • sale
  • sale
  • sale
  • 1 cucchiaio estratto di pomodoro
  • 1 cucchiaio estratto di pomodoro
  • 1 cucchiaio estratto di pomodoro
  • pastina
  • pastina
  • pastina
  • olio
  • olio
  • olio
  • formaggio grattugiato
  • formaggio grattugiato
  • formaggio grattugiato

Equipment

pentolafrullatore ad immersionespatolacucchiaio

Tips

  • Se il brodo dopo la cottura delle verdure dovesse essere troppo, prelevalo un po’ e uniscilo man mano durante la cottura della pasta, così potrai decidere la cremosità della minestra.