Directions
- 1Faire cuire la viande hachée dans un filet d'huile d'olive.
- 2Assaisonner la viande hachée avec du sel et du poivre.
- 3Ajouter 10 centilitres de crème liquide à la viande cuite.
- 4Ajouter deux fromages à hamburger à la viande et à la crème.
- 5Laisser mijoter et épaissir le mélange de viande et de fromage.
- 6Laisser bien refroidir la farce de viande.
- 7Couper une crêpe tortilla en deux.
- 8Déposer un fromage à hamburger sur la tortilla.
- 9Ajouter une portion de farce de viande sur le fromage à hamburger.
- 10Ajouter du Kiri sur la farce.
- 11Ajouter une bonne poignée de mozzarella sur le dessus.
- 12Badigeonner les bords de la tortilla avec du jaune d'œuf.
- 13Former un triangle avec la tortilla, en repliant d'abord le côté contenant la farce, puis en repliant l'autre côté par-dessus pour former le triangle.
- 14Pincer les bords du triangle pour bien les fermer.
- 15Déposer les triangles de tortilla sur un plat à four tapissé de papier cuisson.
- 16Badigeonner le dessus des triangles de tortilla avec du jaune d'œuf.
- 17Gratiner les tortillas en ajoutant un peu de mozzarella sur le dessus.
- 18Enfourner pendant 15 minutes à 250 degrés.
Ingredients
- Viande hachée
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
- 10 centilitres Crème liquide
- 2 Fromage à hamburger (cheddar)
- Crêpes tortillas
- Kiri
- Mozzarella
- Jaune d'œuf
Equipment
PoêleSpatuleCiseauxCouteauPinceau de cuisinePlat à four
Tips
- N'oubliez pas de bien pincer les bords pour bien fermer le triangle.
- Pour les épices, mettez ce que vous voulez.
- Pour le fromage, vous mettez ce que vous voulez.
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