Wrap à la viande façon brochettes Au Air Fryer
Directions
- 1J'assaisonne la viande en ajoutant l'oignon rouge haché, le persil ou la coriandre fraîche, le paprika, l'origan, l'huile d'olive, le sel et le poivre dans un bol.
- 2Je mélange tous les ingrédients avec mes mains pour bien incorporer les assaisonnements à la viande.
- 3J'étale la viande assaisonnée sur une feuille de wrap.
- 4Je saupoudre généreusement de fromage râpé sur la viande étalée sur le wrap.
- 5Je roule le wrap bien serré pour former un rouleau compact.
- 6Je découpe le rouleau de wrap en tranches épaisses.
- 7Je forme les brochettes en enfilant les tranches de wrap sur des brochettes en bois.
- 8Je prépare une sauce pour napper les brochettes en mélangeant du coulis de tomate, de l'huile d'olive, du paprika, de l'ail en poudre, du miel ou du sirop d'agave, du sel et du poivre dans un bol.
- 9Je place les brochettes dans le Air Fryer.
- 10Je nappe généreusement les brochettes avec la sauce préparée à l'aide d'un pinceau.
- 11Je mets les brochettes à cuire au Air Fryer sur le mode AIRFRY à 180°C pendant 14 minutes.
- 12À mi-cuisson (après environ 7 minutes), je retourne les brochettes et je remets de la sauce.
- 13Une fois la cuisson terminée, je nappe une dernière fois les brochettes avec ma sauce maison.
Ingredients
- 350 g viande hachée
- 1 unité oignon rouge
- 1 bouquet persil ou coriandre fraîche
- 2 c. à soupe paprika
- 2 c. à soupe origan
- 1.5 c. à soupe huile d’olive
- sel
- poivre
- 2 unités grandes feuilles de wrap
- fromage râpé (mozzarella râpée)
- 3 c. à soupe coulis de tomate
- 2 c. à soupe huile d’olive
- 1 c. à café paprika
- 1 c. à café ail en poudre
- 1 c. à soupe miel ou sirop d’agave
- sel
- poivre
Equipment
Air fryerbolcuillère en boiscouteauplanche à découperbrochettes en boispinceau de cuisine