Directions
- 1Sbucciate le patate.
- 2Grattugiatele con una grattugia a fori larghi.
- 3Tamponatele con della carta da cucina.
- 4Unite la scamorza grattugiata, il parmigiano grattugiato, spezie a piacere e sale.
- 5Farcite la sfoglia con le fettine di speck e con il composto di patate e formaggio.
- 6Spruzzate un pochino di olio sulla superficie.
- 7Aggiungete una spolverata di parmigiano.
- 8Ripiegate i bordi della sfoglia.
- 9Cuocete la schiacciata patate e speck in forno preriscaldato a 200° per 30 minuti circa.
Ingredients
- 350 g patate già sbucciate
- 250 g scamorza
- 120 g speck
- 25 g parmigiano
- 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
- q.b. sale
- q.b. spezie
- q.b. olio extravergine d’oliva
Equipment
grattugia a fori larghicarta da cucinaforno
Tips
- Non dovrete neanche sbollentare le patate.
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