Arroz a la jardinera con pollo frito

24 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1En una sartén, agregar aceite, cebolla y cocinar.
  2. 2En una sartén, agregar aceite, cebolla y cocinar.
  3. 3En una sartén, agregar aceite, cebolla y cocinar.
  4. 4Agregar ajo molido, sal y pimienta.
  5. 5Agregar ajo molido, sal y pimienta.
  6. 6Agregar ajo molido, sal y pimienta.
  7. 7Agregar comino y palillo.
  8. 8Agregar comino y palillo.
  9. 9Agregar comino y palillo.
  10. 10Agregar arroz blanco y mezclar.
  11. 11Agregar arroz blanco y mezclar.
  12. 12Agregar arroz blanco y mezclar.
  13. 13Agregar caldo de pollo y mezclar.
  14. 14Agregar caldo de pollo y mezclar.
  15. 15Agregar caldo de pollo y mezclar.
  16. 16Agregar choclo desgranado y mezclar.
  17. 17Agregar choclo desgranado y mezclar.
  18. 18Agregar choclo desgranado y mezclar.
  19. 19Dejar romper el hervor y tapar.
  20. 20Dejar romper el hervor y tapar.
  21. 21Dejar romper el hervor y tapar.
  22. 22Cocinar a fuego bajo por 12 minutos.
  23. 23Cocinar a fuego bajo por 12 minutos.
  24. 24Cocinar a fuego bajo por 12 minutos.
  25. 25Agregar zanahoria y arvejas.
  26. 26Agregar zanahoria y arvejas.
  27. 27Agregar zanahoria y arvejas.
  28. 28Tapar y continuar cocción por 8 minutos.
  29. 29Tapar y continuar cocción por 8 minutos.
  30. 30Tapar y continuar cocción por 8 minutos.
  31. 31Agregar pimiento y mezclar.
  32. 32Agregar pimiento y mezclar.
  33. 33Agregar pimiento y mezclar.
  34. 34Apagar la cocina y reposar.
  35. 35Apagar la cocina y reposar.
  36. 36Apagar la cocina y reposar.
  37. 37En un bol, mezclar cebolla, rocoto, culantro, sal, pimienta y jugo de limón.
  38. 38En un bol, mezclar cebolla, rocoto, culantro, sal, pimienta y jugo de limón.
  39. 39En un bol, mezclar cebolla, rocoto, culantro, sal, pimienta y jugo de limón.
  40. 40Servir arroz con pollo frito, cebolla morada y crema de rocoto.
  41. 41Servir arroz con pollo frito, cebolla morada y crema de rocoto.
  42. 42Servir arroz con pollo frito, cebolla morada y crema de rocoto.

Ingredients

  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas aceite
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 2 cucharadas ajo molido
  • 2 cucharadas ajo molido
  • 2 cucharadas ajo molido
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto comino
  • 1 al gusto comino
  • 1 al gusto comino
  • 1 al gusto palillo
  • 1 al gusto palillo
  • 1 al gusto palillo
  • 3 tazas arroz blanco
  • 3 tazas arroz blanco
  • 3 tazas arroz blanco
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 3 tazas caldo de pollo
  • 1 unidad choclo desgranado
  • 1 unidad choclo desgranado
  • 1 unidad choclo desgranado
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad zanahoria
  • 1 unidad zanahoria
  • 100 gramos arvejas
  • 100 gramos arvejas
  • 100 gramos arvejas
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 1 unidad pimiento
  • 6 presas presas de pollo
  • 6 presas presas de pollo
  • 6 presas presas de pollo
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto comino
  • 1 al gusto comino
  • 1 al gusto comino
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto dientes de ajo chancados
  • 1 al gusto dientes de ajo chancados
  • 1 al gusto dientes de ajo chancados
  • 1 al gusto aceite
  • 1 al gusto aceite
  • 1 al gusto aceite
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 unidad cebolla
  • 1 al gusto rocoto
  • 1 al gusto rocoto
  • 1 al gusto rocoto
  • 1 al gusto culantro
  • 1 al gusto culantro
  • 1 al gusto culantro
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto sal
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto pimienta
  • 1 al gusto jugo de limón
  • 1 al gusto jugo de limón
  • 1 al gusto jugo de limón
  • 1 al gusto crema de rocoto
  • 1 al gusto crema de rocoto
  • 1 al gusto crema de rocoto

Equipment

sarténolla