Serves 1
Directions
- 1Scola i noodles di konjac e sciacquali in acqua fredda.
- 2Lascia i noodles in acqua bollente per 3 minuti.
- 3Versa 25 ml di mirin in una ciotola.
- 4Aggiungi 20 ml di salsa di soia a basso contenuto di sale alla ciotola.
- 5Aggiungi 7 ml di salsa Worcestershire alla ciotola.
- 6Metti un filo d'olio EVO in una padella.
- 7Aggiungi le carote tagliate a listarelle nella padella.
- 8Dopo un paio di minuti, aggiungi lo zenzero fresco grattugiato nella padella.
- 9Aggiungi i noodles di konjac scolati e risciacquati nella padella.
- 10Versa la salsa preparata (mirin, salsa di soia e salsa Worcestershire) nella padella con noodles e verdure.
- 11Completa la cottura mischiando per un paio di minuti a fiamma alta fino a quando non si addensa un po'.
- 12Impiatta i noodles.
- 13Decora il piatto con cipollotto verde tritato e semi di sesamo.
Ingredients
- 25 ml mirin
- 20 ml salsa di soia
- 7 ml Worcestershire sauce
- 200 gr noodles di konjac
- 2 ml olio evo
- 1 carota media
- zenzero
- cipollotto verde
- sesamo
Equipment
ciotolacolinopentolafornello a induzionespatola
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