Gebackener Spitzkohl mit Senfsoße und gehackten Eiern

30 mins
Serves 2
tiktok.com

Directions

  1. 1Den Spitzkohl vierteln.
  2. 2Den Spitzkohl vierteln.
  3. 3Den Spitzkohl vierteln.
  4. 4Spitzkohl im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
  5. 5Spitzkohl im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
  6. 6Spitzkohl im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
  7. 7Spitzkohl in den Backofen geben und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten Backen.
  8. 8Spitzkohl in den Backofen geben und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten Backen.
  9. 9Spitzkohl in den Backofen geben und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten Backen.
  10. 10Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen.
  11. 11Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen.
  12. 12Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen.
  13. 13Das Mehl einrühren.
  14. 14Das Mehl einrühren.
  15. 15Das Mehl einrühren.
  16. 16Salzen und pfeffern.
  17. 17Salzen und pfeffern.
  18. 18Salzen und pfeffern.
  19. 19Die Milch einrühren.
  20. 20Die Milch einrühren.
  21. 21Die Milch einrühren.
  22. 22Den mittelscharfen Senf und den süßen Senf einrühren.
  23. 23Den mittelscharfen Senf und den süßen Senf einrühren.
  24. 24Den mittelscharfen Senf und den süßen Senf einrühren.
  25. 25Die Soße köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
  26. 26Die Soße köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
  27. 27Die Soße köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
  28. 28Die Spitzkohlviertel auf Tellern anrichten.
  29. 29Die Spitzkohlviertel auf Tellern anrichten.
  30. 30Die Spitzkohlviertel auf Tellern anrichten.
  31. 31Mit der Soße toppen.
  32. 32Mit der Soße toppen.
  33. 33Mit der Soße toppen.
  34. 34Mit den gehackten hartgekochten Eiern und Schnittlauch garnieren.
  35. 35Mit den gehackten hartgekochten Eiern und Schnittlauch garnieren.
  36. 36Mit den gehackten hartgekochten Eiern und Schnittlauch garnieren.

Ingredients

  • 0.5 Spitzkohl
  • 0.5 Spitzkohl
  • 0.5 Spitzkohl
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 ml Olivenöl
  • 30 ml Olivenöl
  • Salz
  • Salz
  • Salz
  • 2 Hartgekochte Eier
  • 2 Hartgekochte Eier
  • 2 Hartgekochte Eier
  • 35 g Mehl
  • 35 g Mehl
  • 35 g Mehl
  • 40 g Butter
  • 40 g Butter
  • 40 g Butter
  • 500 ml Milch
  • 500 ml Milch
  • 500 ml Milch
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • Pfeffer
  • 40 g Mittelscharfer Senf
  • 40 g Mittelscharfer Senf
  • 40 g Mittelscharfer Senf
  • 40 g Süßer Senf
  • 40 g Süßer Senf
  • 40 g Süßer Senf
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 EL Schnittlauch
  • 1 EL Schnittlauch

Equipment

PfanneBackofen