Directions
- 1Den Spitzkohl vierteln.
- 2Spitzkohl im Olivenöl von allen Seiten scharf anbraten.
- 3Spitzkohl in den Backofen geben und bei 190 Grad Umluft für zirka 30 Minuten Backen.
- 4Währenddessen die Butter in einer Pfanne schmelzen.
- 5Das Mehl einrühren.
- 6Salzen und pfeffern.
- 7Die Milch einrühren.
- 8Den mittelscharfen Senf und den süßen Senf einrühren.
- 9Die Soße köcheln lassen, bis sie schön cremig ist.
- 10Die Spitzkohlviertel auf Tellern anrichten.
- 11Mit der Soße toppen.
- 12Mit den gehackten hartgekochten Eiern und Schnittlauch garnieren.
Ingredients
- 0.5 Spitzkohl
- 30 ml Olivenöl
- Salz
- 2 Hartgekochte Eier
- 35 g Mehl
- 40 g Butter
- 500 ml Milch
- Pfeffer
- 40 g Mittelscharfer Senf
- 40 g Süßer Senf
- 1 EL Schnittlauch
Equipment
PfanneBackofen
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