بريوش العيد

Name: بريوش العيد
Total time: 4 min
Cuisine: Middle Eastern
Ingredients: 4.25 cups دقيق قوي; 0.25 cup سكر; 1 cup حليب دافئ; 0.5 tbsp ملح; 0.75 tbsp خميره; 1 tbsp حليب بودر; 1 unit بيض; 60 gm زبده; 40 gm عجينه التانجزون; 200 ml ماء

Serves 1

instagram.com

بريوش العيد

instagram.com

Serves 1

Directions

1نحضر عجينة التانجزون عن طريق وضع الماء و الدقيق القوي في قدر على النار و نحرك حتى تتماسك العجينة
2نترك العجينة جانبا لتبرد
3نضع باقي المكونات ( الدقيق القوي، حليب البودرة، السكر، الخميرة، الملح) في وعاء الخلاط
4نضيف عجينة التانجزون المبردة
5نضيف البيضة و الحليب بالتدريج مع الخلط على سرعة خفيفة
6نضيف الزبدة في الأخير و نخلط جيداً
7نضع العجينة في وعاء و نغطيها لتخمر
8نقسم العجينة إلى قسمين
9نقسم كل قسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية
10نغطي العجينة و نتركها لتخمر
11نفرّد العجينة و نشكلها
12نضع الزعتر في صينية
13نضع قطع العجينة في الزعتر
14نضع العجينة في صينية الفرن
15ندهن البريوش بخليط من البيض و الحليب و الفانيليا
16ندخل البريوش الفرن على درجة حرارة 160-180 درجة مئوية

Ingredients

4.25 cups دقيق قوي
0.25 cup سكر
1 cup حليب دافئ
0.5 tbsp ملح
0.75 tbsp خميره
1 tbsp حليب بودر
1 unit بيض
60 gm زبده
40 gm عجينه التانجزون
200 ml ماء

Equipment

stand mixersaucepanwooden spatulabowlrolling pinbaking sheetplastic wrappastry brush

بريوش العيد

بريوش العيد

Directions

Ingredients

Equipment

Related recipes

Pita Bread (Balloon bread)

Samoon (Iraqi Flatbread)

Fluffy Homemade Pita Bread

Homemade Shawarma

Sourdough Discard Crackers

كعك الأساور الفلاحي

خبز الشوفان

Pains Pita

معمول السميد

Tahini Crackle Crust Banana Bread

HOMEMADE PITA BREAD

Pain Pita