plátano brulee
Serves 2
Directions
- 1Corta los plátanos por la parte superior y saca con cuidado la pulpa manteniendo las cáscaras enteras.
- 2Cocina la pulpa de los plátanos en una sartén con aceite de coco hasta que estén dorados.
- 3Añade la leche de coco y la vaina de vainilla y cocina durante 1 minuto.
- 4Retira la vaina de vainilla y tritura la mezcla hasta obtener una crema suave.
- 5Vierte la mezcla en las cáscaras de los plátanos o moldes y deja enfriar en la nevera hasta que esté completamente frío.
- 6Añade azúcar a la parte superior y carameliza con un soplete.
Ingredients
- 2 whole plátano
- 500 ml leche de coco
- vaina vainilla
- 1 tbsp aceite de coco
- azúcar (optional)
- chocolate negro derretido (optional)
Equipment
sarténlicuadorasoplete
Tips
- Puedes usar chocolate negro derretido en lugar de azúcar caramelizada para un toque diferente.
