백반집 오이무침

3 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1깨끗이 씻은 취청오이 3개 준비하고 꼭지를 제거합니다.
  2. 2깨끗이 씻은 취청오이 3개 준비하고 꼭지를 제거합니다.
  3. 3깨끗이 씻은 취청오이 3개 준비하고 꼭지를 제거합니다.
  4. 4오이를 길게 반으로 썰어줍니다.
  5. 5오이를 길게 반으로 썰어줍니다.
  6. 6오이를 길게 반으로 썰어줍니다.
  7. 7물컹한 오이 속을 제거해줍니다.
  8. 8물컹한 오이 속을 제거해줍니다.
  9. 9물컹한 오이 속을 제거해줍니다.
  10. 10오이 어슷썰기 합니다.
  11. 11오이 어슷썰기 합니다.
  12. 12오이 어슷썰기 합니다.
  13. 13물 600ml에 소금 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.
  14. 14물 600ml에 소금 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.
  15. 15물 600ml에 소금 1큰술을 넣고 잘 저어줍니다.
  16. 16오이에 부어서 헹궈줍니다.
  17. 17오이에 부어서 헹궈줍니다.
  18. 18오이에 부어서 헹궈줍니다.
  19. 19절이지 말고 가볍게 헹궈줍니다.
  20. 20절이지 말고 가볍게 헹궈줍니다.
  21. 21절이지 말고 가볍게 헹궈줍니다.
  22. 22체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
  23. 23체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
  24. 24체에 받쳐 물기를 빼줍니다.
  25. 25양파 반개를 얇게 썰어줍니다.
  26. 26양파 반개를 얇게 썰어줍니다.
  27. 27양파 반개를 얇게 썰어줍니다.
  28. 28부추 한 줌을 오이보다 짧은 길이로 썰어줍니다.
  29. 29부추 한 줌을 오이보다 짧은 길이로 썰어줍니다.
  30. 30부추 한 줌을 오이보다 짧은 길이로 썰어줍니다.
  31. 31홍고추 1개는 씨를 뺀 뒤 어슷썰고 청양고추 1개도 똑같이 썰어줍니다.
  32. 32홍고추 1개는 씨를 뺀 뒤 어슷썰고 청양고추 1개도 똑같이 썰어줍니다.
  33. 33홍고추 1개는 씨를 뺀 뒤 어슷썰고 청양고추 1개도 똑같이 썰어줍니다.
  34. 34양념장을 만들어 줍니다.
  35. 35양념장을 만들어 줍니다.
  36. 36양념장을 만들어 줍니다.
  37. 37체에 받쳐둔 오이를 넣고 썰어둔 양파, 고추를 넣고 잘 버무려줍니다.
  38. 38체에 받쳐둔 오이를 넣고 썰어둔 양파, 고추를 넣고 잘 버무려줍니다.
  39. 39체에 받쳐둔 오이를 넣고 썰어둔 양파, 고추를 넣고 잘 버무려줍니다.
  40. 40마지막으로 부추 넣고 살살 섞어줍니다.
  41. 41마지막으로 부추 넣고 살살 섞어줍니다.
  42. 42마지막으로 부추 넣고 살살 섞어줍니다.
  43. 43고소한 통깨까지 솔솔 뿌리면 백반집 오이무침 완성입니다.
  44. 44고소한 통깨까지 솔솔 뿌리면 백반집 오이무침 완성입니다.
  45. 45고소한 통깨까지 솔솔 뿌리면 백반집 오이무침 완성입니다.

Ingredients

  • 3 개 취청오이
  • 3 개 취청오이
  • 3 개 취청오이
  • 0.5 개 양파
  • 0.5 개 양파
  • 0.5 개 양파
  • 1 줌 부추
  • 1 줌 부추
  • 1 줌 부추
  • 1 개 홍고추
  • 1 개 홍고추
  • 1 개 홍고추
  • 1 개 청양고추
  • 1 개 청양고추
  • 1 개 청양고추
  • 3 큰술 고춧가루
  • 3 큰술 고춧가루
  • 3 큰술 고춧가루
  • 2 큰술 양조간장
  • 2 큰술 양조간장
  • 2 큰술 양조간장
  • 2 큰술 매실액
  • 2 큰술 매실액
  • 2 큰술 매실액
  • 2 큰술 액젓
  • 2 큰술 액젓
  • 2 큰술 액젓
  • 1 큰술 다진마늘
  • 1 큰술 다진마늘
  • 1 큰술 다진마늘
  • 1 통깨
  • 1 통깨
  • 1 통깨
  • 1 큰술 굵은소금
  • 1 큰술 굵은소금
  • 1 큰술 굵은소금

Equipment

knifecutting boardmeasuring cupspoonsieve