Sizzling Kachy Keemy k Kabab
Serves 1
Directions
- 1سب سے پہلے قیمہ لیں (مٹن کا قیمہ) اور یقینی بنائیں کہ اس میں 20 فیصد چربی ہو۔
- 2لہسن، ادرک اور سبز مرچ کو اچھی طرح چوپ کریں اور قیمے میں شامل کریں۔
- 3کچھ بنیادی مصالحے شامل کریں۔
- 4اسے اچھی طرح مکس کریں۔
- 5دوسری طرف، کروسیبل کا کاسٹ آئرن توا گرم کریں، یہ ٹو اِن ون ہے۔
- 6توا پر کھانا پکانے کا تیل ڈالیں اور کبابوں کو سنہری ہونے تک فرائی کریں، پہلے ایک طرف سے پکنے دیں، پھر پلٹ دیں۔
- 7جب ایک طرف سے کباب پک جائیں تو چپکتے نہیں ہیں، پھر آپ سائیڈ پلٹ سکتے ہیں۔
- 8پھر کروسیبل کا ایک سیزلر استعمال کریں۔
- 9پہلے اسے گرم کریں۔
- 10اس کے اوپر پیاز ڈالیں۔
- 11تھوڑا سا تیل ڈالیں۔
- 12اس کے اوپر کباب شامل کریں اور باریک کٹی ہوئی ہری مرچیں شامل کریں۔
Ingredients
- 1 kg قیمہ مٹن
- 20 فیصد چربی
- لہسن
- ادراک
- سبز مرچ
- پیاز
- نمک
- لال مرچ پاؤڈر
- ہلدی پاؤڈر
- دھنیا پاؤڈر
- زیرا پاؤڈر
- کٹی لال مرچ
- دھنیا پتہ
- کوکنگ آئل
Equipment
بڑا پیالہفوڈ پروسیسرکاسٹ آئرن تواسیزلر
Tips
- کچے کبابوں کو کبھی بھی سائیڈ سے نہ پلٹیں، ورنہ وہ خراب ہو جائیں گے۔