Directions
- 1In una ciotola (o su un tagliere) impastare la farina con tutti i restanti ingredienti quindi lievito in polvere, acqua, passata di pomodoro, sale fino e olio di semi di girasole.
- 2Impastare il tutto energicamente fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo.
- 3Stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello e ricavare dei quadratini di circa 1 cm x 1 cm.
- 4Adagiare i quadratini su una teglia da forno ricoperta da carta forno e cuocere a 180ºC, forno ventilato per 15-20 minuti circa.
- 5Sfornare, passare le croccantelle nella paprika in polvere, sale fino e servire.
Ingredients
- 350 gr Farina 00
- 3 gr Lievito in polvere
- 65 ml Acqua
- 85 ml Passata di pomodoro
- 5 gr Sale fino
- 40 gr Olio di semi di girasole
- paprika
Equipment
mattarellorotellateglia da fornocarta fornociotola
Tips
- Do not knead the dough too much; ingredients just need to be combined.
- Do not roll the dough too thin.
- Season with paprika and fine salt after baking.
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