Directions
- 1Bucherellate le melanzane e cuocetele in friggitrice ad aria a 190°C per 20 minuti.
- 2Togliete la pelle delle melanzane cotte.
- 3Asciugate bene le melanzane con carta assorbente.
- 4Condite le melanzane con sale e pepe nero.
- 5Passate le melanzane prima nella farina.
- 6Poi passatele nell'uovo sbattuto.
- 7Infine passatele nel pangrattato.
- 8Aggiungete un filo d'olio sopra le melanzane impanate.
- 9Cuocete di nuovo le melanzane impanate in friggitrice ad aria a 190°C per altri 20 minuti.
- 10Tagliate e gustate le cotolette di melanzane.
Ingredients
- 2 melanzane
- 1 uovo
- farina
- pangrattato
- sale
- olio d'oliva
- pepe nero
- rucola
- salsa di yogurt e robiola
Equipment
friggitrice ad ariafornopiattocarta assorbenteforchettacoltello
Tips
- Gustate le cotolette di melanzane con rucola e salsa di yogurt e robiola.
- Salvate la ricetta per non perderla.
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