Pasta di agrumi
Directions
- 1Tagliare i mandarini a pezzettini con tutta la buccia. Togliere i semi se presenti.
- 2Mettere i pezzettini di mandarino in un pentolino.
- 3Aggiungere lo zucchero e mescolare, schiacciando ogni tanto i pezzettini di mandarino.
- 4Lasciar riposare per circa mezz'ora.
- 5Dopo la mezz'ora, mettere il pentolino sul fuoco al minimo e cuocere per circa mezz'ora, girando di tanto in tanto.
- 6Una volta pronto e dopo aver aspettato qualche minuto che si abbassi leggermente la temperatura, frullare tutto con il frullatore a immersione.
- 7Trasferire il composto in un contenitore e chiudere con un coperchio o pellicola.
- 8Conservare in frigo.
Ingredients
- 125 g zucchero semolato
- 250 g Agrumi interi (Arancia, mandarini o Limoni)
Equipment
pentolinocoltellofrullatore a immersione