Directions
- 1Cortar la cebolla en juliana.
- 2Pocha la cebolla en un poco de aceite de oliva virgen extra.
- 3Pelar las patatas.
- 4Cortar las patatas en rodajas.
- 5Freír las patatas en aceite de oliva virgen extra.
- 6Escurrir las patatas y la cebolla.
- 7Mezclar las patatas y la cebolla con la mitad de una docena de huevos.
- 8Agregar las yemas de los huevos restantes.
- 9Dejar reposar unos minutos.
- 10Cocer la tortilla en una sartén.
- 11Darle la vuelta a la tortilla.
- 12Servir la tortilla.
Ingredients
- 1 cebolla
- 2 cucharones aceite de oliva virgen extra
- 4 patatas
- 6 huevos
- 2 yemas
Equipment
cuchillosarténollacoladorbatidorplato
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