1Ponga las hojas de gelatina en un bol y cúbralas con agua fría para hidratarlas.
2Ponga las hojas de gelatina en un bol y cúbralas con agua fría para hidratarlas.
3Ponga las hojas de gelatina en un bol y cúbralas con agua fría para hidratarlas.
4Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
5Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
6Ponga el chocolate blanco en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Retire a un bol y reserve.
7Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Vierta en otro bol y reserve.
8Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Vierta en otro bol y reserve.
9Ponga el chocolate fondant en el vaso y ralle 15 seg/vel 7. Vierta en otro bol y reserve.
10Ponga las galletas en el vaso y triture 15 seg/vel 7.
11Ponga las galletas en el vaso y triture 15 seg/vel 7.
12Ponga las galletas en el vaso y triture 15 seg/vel 7.
13Añada la mantequilla y mezcle 4 min/50°C/vel 3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 24 cm y presione con los dedos o el dorso de una cuchara para que la base quede compacta. Reserve en el frigorífico. Aclare el vaso.
14Añada la mantequilla y mezcle 4 min/50°C/vel 3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 24 cm y presione con los dedos o el dorso de una cuchara para que la base quede compacta. Reserve en el frigorífico. Aclare el vaso.
15Añada la mantequilla y mezcle 4 min/50°C/vel 3. Vierta la mezcla en un molde desmontable de Ø 24 cm y presione con los dedos o el dorso de una cuchara para que la base quede compacta. Reserve en el frigorífico. Aclare el vaso.
16Ponga en el vaso el azúcar, la nata, el queso y el yogur y mezcle 10 seg/vel 5. Programe 10 min/90°C/vel 2.
17Ponga en el vaso el azúcar, la nata, el queso y el yogur y mezcle 10 seg/vel 5. Programe 10 min/90°C/vel 2.
18Ponga en el vaso el azúcar, la nata, el queso y el yogur y mezcle 10 seg/vel 5. Programe 10 min/90°C/vel 2.
19Añada las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y mezcle 15 seg/vel 4. Ponga la mitad de la preparación en una jarra y reserve.
20Añada las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y mezcle 15 seg/vel 4. Ponga la mitad de la preparación en una jarra y reserve.
21Añada las hojas de gelatina hidratadas y escurridas y mezcle 15 seg/vel 4. Ponga la mitad de la preparación en una jarra y reserve.
22Añada al vaso el chocolate blanco rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la base de galletas.
23Añada al vaso el chocolate blanco rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la base de galletas.
24Añada al vaso el chocolate blanco rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la base de galletas.
25Ponga en el vaso la preparación reservada y añada el chocolate fondant rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la tarta de forma irregular, removiendolo con un tenedor, para crear el efecto marmolado.
26Ponga en el vaso la preparación reservada y añada el chocolate fondant rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la tarta de forma irregular, removiendolo con un tenedor, para crear el efecto marmolado.
27Ponga en el vaso la preparación reservada y añada el chocolate fondant rallado reservado. Mezcle 15 seg/vel 4 y vierta sobre la tarta de forma irregular, removiendolo con un tenedor, para crear el efecto marmolado.
28Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas para que cuaje.
29Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas para que cuaje.
30Reserve en el frigorífico un mínimo de 4 horas para que cuaje.
31Retire el aro del molde, corte la tarta en porciones y sirva.
32Retire el aro del molde, corte la tarta en porciones y sirva.
33Retire el aro del molde, corte la tarta en porciones y sirva.
Ingredients
6 hojas de gelatina
6 hojas de gelatina
6 hojas de gelatina
150 g chocolate blanco
150 g chocolate blanco
150 g chocolate blanco
150 g chocolate fondant (mín. 50% de cacao)
150 g chocolate fondant (mín. 50% de cacao)
150 g chocolate fondant (mín. 50% de cacao)
150 g galletas sándwich de chocolate tipo Oreo (sin el relleno)
150 g galletas sándwich de chocolate tipo Oreo (sin el relleno)
150 g galletas sándwich de chocolate tipo Oreo (sin el relleno)
50 g mantequilla cortada en trozos
50 g mantequilla cortada en trozos
50 g mantequilla cortada en trozos
150 g azúcar
150 g azúcar
150 g azúcar
500 g nata (35% de grasa)
500 g nata (35% de grasa)
500 g nata (35% de grasa)
250 g queso cremoso tipo Philadelphia
250 g queso cremoso tipo Philadelphia
250 g queso cremoso tipo Philadelphia
125 g yogur de vainilla
125 g yogur de vainilla
125 g yogur de vainilla
Equipment
Thermomixmolde desmontable de Ø 24 cmboljarratenedor