Crêpes au Skyr

Serves 1
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Directions

  1. 1Casser un œuf dans un saladier.
  2. 2Casser un œuf dans un saladier.
  3. 3Casser un œuf dans un saladier.
  4. 4Ajouter 100g de skyr à l'œuf.
  5. 5Ajouter 100g de skyr à l'œuf.
  6. 6Ajouter 100g de skyr à l'œuf.
  7. 7Ajouter 70g de farine (farine de blé classique) à la préparation.
  8. 8Ajouter 70g de farine (farine de blé classique) à la préparation.
  9. 9Ajouter 70g de farine (farine de blé classique) à la préparation.
  10. 10Mélanger cette préparation pour obtenir une pâte homogène.
  11. 11Mélanger cette préparation pour obtenir une pâte homogène.
  12. 12Mélanger cette préparation pour obtenir une pâte homogène.
  13. 13Ajouter 50ml de lait à la pâte et mélanger avec un fouet pour bien diluer et éviter les grumeaux.
  14. 14Ajouter 50ml de lait à la pâte et mélanger avec un fouet pour bien diluer et éviter les grumeaux.
  15. 15Ajouter 50ml de lait à la pâte et mélanger avec un fouet pour bien diluer et éviter les grumeaux.
  16. 16Ajouter les 50ml de lait restants et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
  17. 17Ajouter les 50ml de lait restants et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
  18. 18Ajouter les 50ml de lait restants et mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
  19. 19Faire chauffer une crêpière. Si elle n'est pas anti-adhésive, ajouter un peu d'huile.
  20. 20Faire chauffer une crêpière. Si elle n'est pas anti-adhésive, ajouter un peu d'huile.
  21. 21Faire chauffer une crêpière. Si elle n'est pas anti-adhésive, ajouter un peu d'huile.
  22. 22Quand la poêle est chaude, verser une louche de pâte pour former une petite crêpe.
  23. 23Quand la poêle est chaude, verser une louche de pâte pour former une petite crêpe.
  24. 24Quand la poêle est chaude, verser une louche de pâte pour former une petite crêpe.
  25. 25Cuire la crêpe et la retourner quand elle change de couleur.
  26. 26Cuire la crêpe et la retourner quand elle change de couleur.
  27. 27Cuire la crêpe et la retourner quand elle change de couleur.
  28. 28Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  29. 29Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
  30. 30Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.

Ingredients

  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 1 œuf
  • 100 g Skyr
  • 100 g Skyr
  • 100 g Skyr
  • 70 g farine de blé classique
  • 70 g farine de blé classique
  • 70 g farine de blé classique
  • 100 ml lait
  • 100 ml lait
  • 100 ml lait
  • huile
  • huile
  • huile

Equipment

fouetcrêpièrepoêle anti-adhésive

Tips

  • Mélanger la préparation d'œuf, skyr et farine avant d'ajouter le lait pour obtenir une pâte homogène et éviter les grumeaux.
  • Ajouter le lait en deux fois (50ml puis les 50ml restants) en mélangeant bien entre chaque ajout pour éviter les grumeaux.
  • Utiliser une crêpière anti-adhésive pour ne pas avoir besoin de matière grasse, sinon ajouter un peu d'huile si la poêle accroche.
Crêpes au Skyr | Clip Recipe