Galettes de pomme de terre HASH BROWN
Serves 1
Directions
- 1Éplucher les pommes de terre.
- 2Précuire les pommes de terre pendant 10 minutes à l'eau bouillante.
- 3Passer les pommes de terre à l'eau froide pour éviter de se brûler.
- 4Râper les pommes de terre (utiliser une râpe avec des grands trous si possible).
- 5Mélanger les pommes de terre râpées avec un œuf, deux cuillères de fécule de maïs, du sel, du poivre, de l'oignon en poudre et de l'ail en poudre.
- 6Former des galettes en mettant un peu de fécule de maïs sur les mains pour éviter que ça ne colle.
- 7Mettre les galettes dans de l'huile pas trop chaude pour qu'elles cuisent progressivement et éviter qu'elles ne brûlent.
- 8Préparer la sauce en mélangeant de la mayonnaise, du ketchup et de la moutarde.
Ingredients
- 6 pommes de terre
- 1 œuf
- 2 cas fécule de maïs
- sel
- poivre
- oignon en poudre
- ail en poudre
- huile
- 2 cas mayonnaise
- 2 cas ketchup
- 1 cas moutarde
Equipment
râpespatule
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