वेज मंचूरियन
Directions
- 1पत्ता गोभी, गाजर और प्याज पत्ता को बारीक काट लें।
- 2उनको मिलाकर थोड़ा नमक डालकर कुछ देर छोड़ दें।
- 3इसका सारा पानी निचोड़ लें।
- 4बारीक कटा हुआ अदरक, लहसुन, मैदा, कॉर्न स्टार्च, काली मिर्च और नमक डालें।
- 5इन्हें अच्छे से मिलाकर छोटी गेंदों के आकार में बना लें।
- 625 रुपये का वनस्पति तेल गरम करके गेंदों को सुनहरा भूरा होने तक तल लें।
- 7थोड़ा सा तेल गरम करके उसमें बारीक कटे हुए लहसुन, अदरक, प्याज, नमक, शिमला मिर्च, थोड़ा सा केचप, सोया सॉस और कश्मीरी लाल मिर्च डालें।
- 8कॉर्न स्टार्च और पानी का मिश्रण और थोड़ा सा पानी डालकर पका लें।
- 9तली हुई गेंदें डालें और थोड़ा सा पानी डालकर कुछ देर और पका लें।
Ingredients
- 1 पत्ता गोभी
- 1 शिमला मिर्च
- 1 प्याज
- 1 गाजर
- 1 प्याज पत्ता
- 5 कलियाँ लहसुन
- 1 टुकड़ा अदरक
- 2 चुटकी नमक
- 3 रुपये मैदा
- 3 रुपये कॉर्न स्टार्च
- 1 चुटकी काली मिर्च
- 25 रुपये वनस्पति तेल
- 1 लहसुन
- 1 अदरक
- 1 प्याज
- 1 शिमला मिर्च
- 1 केचप
- 1 सोया सॉस
- 1 कश्मीरी लाल मिर्च
- 1 कॉर्न स्टार्च
- 1 पानी
Equipment
graterknifefrying pan
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