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Ganache de chocolate semiamargo
2m
Serves 3
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Directions
1
Colocar el chocolate cobertura en un recipiente apto para microondas.
2
Agregar la leche entera.
3
Llevar al microondas en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada tanda.
4
Luego de dos tandas, agregar la mantequilla y llevar nuevamente al microondas.
5
Una vez derretido, poner papel film por arriba en contacto para que no forme ninguna dureza y dejar enfriar a temperatura ambiente.
6
Luego de un par de horas, toma cremosidad y consistencia.
Ingredients
600 grs chocolate cobertura
200 ml leche entera
50 grs mantequilla sin sal
Equipment
microwave
bowl
spoon
piping bag
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