Directions
- 1Cuoci le verdure con olio, spezie e aromi in padella. Aggiungi un po’ d’acqua se necessario.
- 2Unisci il pollo, rosola per qualche minuto, poi aggiungi acqua e concentrato di pomodoro. Cuoci per 20 minuti.
- 3Una volta freddo, sfilaccia il pollo e aggiungi pangrattato per formare l’impasto.
- 4Crea le polpette e impanale con il restante pangrattato.
- 5Cuoci in friggitrice ad aria (180° - 10 min) o forno (200° - 10 min).
- 6Servi con una salsa yogurt BBQ.
Ingredients
- 150 g sovracoscia di pollo disossata
- 1 cucchiaio concentrato di pomodoro
- 50 g pangrattato
- 0 verdure a piacere (cipolla, sedano, carota, porro, scalogno, aglio)
- 0 paprica
- 0 curcuma
- 0 aglio in polvere
- 0 pepe
- 0 aromi freschi (alloro, rosmarino, salvia)
- 0 sale
- 1 cucchiaio olio
- 0 salsa yogurt BBQ
Equipment
padellacoltellofriggitrice ad aria/forno
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